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瞬く間に一年が過ぎ、季節はもう冬。
今年も「たくあん漬け」の季節がやってまいりました！
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忙しい師走のひととき、手仕事の時間を楽しんでみませんか。
今回のテーマは、日本の食卓に欠かせないお漬物「たくあん」。
自分の手で仕込むたくあんは、甘味や酸味、香りの加減まで“自分好み”にできるのが最大の魅力。
天然の菌が醸す、熟成ならではの深い味わいを体験できます。
大根やぬかなどの材料は、農薬・肥料を使わない「自然栽培」のものを使用。
ナチュラル・ハーモニーおすすめの素材を使えば、初めての方でも本格的なたくあんが手軽に仕上がります。
仕込み中からちょっと（いえ、けっこう）匂うのが玉に瑕なのですが、浅漬けの塩気の強さや熟成された酸味の強さ、様々な味わいが楽しめるのも手作りならではのおすすめポイントです。
＼こんな方におすすめ！／
✔ 昔ながらの漬物に挑戦してみたい方
✔ 自然栽培の素材に惹かれる方
✔ 冬の保存食づくりを体験したい方
今回漬けるたくあんは、早ければ七草粥の頃にお召し上がりいただけます。
自分だけのたくあんを漬けて、来年の食卓に彩りを添えてみませんか。
皆さまのご参加を、心よりお待ちしております！
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＜オンライン講座概要＞
■日時：上部「オプション」から「開催日時」をお選びください。
2025年12月17日（水）13:30～15:00
■教室の内容（予定）：
1、たくあんきほんのお話
2、たくあんを仕込む
■参加費：以下からお選びください。
1、容器不要（ご持参） 1名6,800円
2、容器付き（プラスチック） 1名8,200円
3、容器付き（琺瑯） 1名13,200円
※「1、容器ご持参」を選んだ方は、当日容器（サイズの目安：最低5L～ 10L以上推奨）をご用意ください。
■事前にお送りするキットの内容：
・テキスト
・ご参加の手順
・干し大根
・ぬか
・塩
・風味付け食材
・漬物の袋
・容器（ご注文の方のみ）
■ご用意していただくもの
・筆記用具
・エプロン
・包丁・まな板
・ボウル
・重石（今回は合計5kg以上推奨）
※庭石や水を入れたペットボトル、塩など何でも大丈夫です。（重石は複数の併用が可能です。）
※容器の形状は円筒状の深さがあり、入口が広いものの方が重しを乗せて漬けやすくなります。
■受講方法：オンライン講座
ZOOMというアプリケーションを使い、お手持ちのPCやスマートフォンの画面で、インターネット上で講師と参加者を同時につなぎます。
講義は、事前に送られてきたキットを使い、ご自宅で仕込みをしていただきながら聞いていただけます。
詳細の流れはお申込み後にメールにてご案内いたします。
■お申込み：こちらのネットショップ「ナチュラル・ハーモニー オンラインストア」にてご注文をしていただく形式をとっております。
こちらのページの上部「オプション」から「開催日時」をお選びください。
「カートに入れる」または「すぐに購入する」のボタンを押していただき、購入ページに進み、案内にそってご購入ください。
※お申込み締め切り：開催3日前AM9時まで
■ご注意事項：
・キットは開催日の2～3日前頃を目安に発送させていただきます。そのため、前日・前々日のお届けになります。
・ご希望の到着時間がある場合はご連絡欄にお書きください。
※直前にお申し込まれた方は教材が開催日時までに届かないこともございますので、ご了承くださいませ。
開催日時までに届かない場合も、一緒に仕込みは出来ませんが講座にご参加いただくことは可能です。
・キットのお届けには別途送料がかかります。クール便での発送になります。
・到着後は冷蔵にて保管をお願い致します。
※他商品の同梱不可。
・直前のお申し込みや、配送時のトラブルなどで開催日までにキットが届かなかった場合でも、一緒に仕込みは出来ませんが受講は可能です。
・お客様の機材のトラブルなどで遅刻された場合、ご参加できなかった場合、当日録画された動画を配信させていただきます。
・受講の前にあらかじめ機材の接続の仕方のご確認をお願いたします。
・開始時間の15分前から入場可能となっております。入場された方は待機室にご入室いただきます。定刻には開始させていただきますのでお早めのご準備をお願い致します。
・決済完了後はキャンセルできませんのでご注意ください。当日出席できなかった場合、機材トラブルでご覧になれなかった場合、材料が開催日時までに届かなかった場合も返金対応はしておりませんので、ご了承ください。
■講座内容についてのお問い合わせ
ナチュラル・ハーモニースクール事務局
school@naturalharmony.co.jp
Tel 050-5213-1941
（営業時間：10:00～17:00／土・日曜定休）