自然栽培ウガンダコーヒー 豆 1kg
自然栽培のアラビカ豆をじっくり焙煎。フルーティさと豆の豊かなコクが味わい深いコーヒー(フルシティロースト)の業務用サイズ。ウガンダのマウントエルゴン地区の大自然の中で、最低限の人の手入れのみで自然栽培されたアラビカ種の豆を日本でじっくりローストし、じっくり焙煎しています。雑味がなくクリアな味わいが特徴で、香りの余韻がやさしく奥行きがあります。
※焙煎後に鮮度の高い焼豆から発生するガスを逃がすため、袋に数か所の穴が開いています。
原材料名 |
コーヒー豆(ウガンダ産) |
内容量 |
1kg |
賞味期限 |
出荷日時点で期限まで42日以上 |
保存方法 |
直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保存(開封後は冷蔵または冷凍庫で保存するとより新鮮さが保てます) |
製造者 |
クリスタルコーヒー(愛知県) |
配送方法 |
常温(同梱商品によりクール冷蔵便) |
表示名1 |
表示名2 |
表示名3 |
在庫状況 |
|
|
|
|
在庫数量:38
|
|
商品詳細
美味しさのひみつは、ウガンダの豊かな大地の恵み。
そして、その環境を大切に守りながら自然と共生して暮らす人々の温もりです。
また、マウント・エルゴンの麓にある農園の土壌は、
表土の深さ・耕しやすさ・水はけの良さ・肥沃であるなど、コーヒー栽培地として必要な条件を満たしています。
■フェアトレード・サステナブルコーヒー
生産してくれる契約農園に、「労働に見合った公正な対価」を支払うことで、
日本側もウガンダ側も、継続的に幸せに取引できること目指しています。
契約農園と「顔の見える関係」であることを重視し、
毎年現地へ赴き、土壌の状態確認や生産者との交流を行っています。
信頼関係を結び、美味しいコーヒーを育てていただくことを大事にしています。
■おいしい飲み方
ホットはもちろん、アイスでもお召し上がりいただけます。
アイスの場合は、濃いめに淹れたあと室温に戻して冷蔵庫で冷やすのがおすすめ。
(急に冷やすと苦味が出やすく、香りがとんでしまうため。)
3杯分に2個程度の氷を加え、ステンレス・ガラスなどの容器に入れて、
ゆっくり冷蔵庫で冷やしていただきますと、美味しくお召し上がりいただけます。
■品種
アラビカ種の原種である「ティピカ」。
その中でも最高等級であるAA 級を使用しています。
(品質・粒の揃いがそろっているなど上質のもの)。
■風味の特徴
ティピカ種の特徴である、柔らかな酸味とコク・爽やかな後味・柑橘系の甘い香りがあります。
■焙煎
フルシティロースト。
ベテランの焙煎士が生豆の状態・その日の外気温などを考慮しながら、
焙煎について豆の表面から芯まで均一に火を通して、焙煎を行っています。
■トレーサビリティ
栽培・品質・精選・選別・運搬・保管・品質チェックの全工程を安全に進めるため、
すべての流通にトレーサビリティを導入しています。