■フェアトレード・サステナブルコーヒー
生産してくれる契約農園に、「労働に見合った公正な対価」を支払うことで、
日本側もウガンダ側も、継続的に幸せに取引できること目指しています。
契約農園と「顔の見える関係」であることを重視し、
毎年現地へ赴き、土壌の状態確認や生産者との交流を行っています。
信頼関係を結び、美味しいコーヒーを育てていただくことを大事にしています。
■おいしい飲み方
ホットはもちろん、アイスでもお召し上がりいただけます。
アイスの場合は、濃いめに淹れたあと室温に戻して冷蔵庫で冷やすのがおすすめ。
（急に冷やすと苦味が出やすく、香りがとんでしまうため。）
3杯分に2個程度の氷を加え、ステンレス・ガラスなどの容器に入れて、
ゆっくり冷蔵庫で冷やしていただきますと、美味しくお召し上がりいただけます。
■品種
アラビカ種の原種である「ティピカ」。
その中でも最高等級であるAA 級を使用しています。
（品質・粒の揃いがそろっているなど上質のもの）。
■風味の特徴
ティピカ種の特徴である、柔らかな酸味とコク・爽やかな後味・柑橘系の甘い香りがあります。
■焙煎
フルシティロースト
。
ベテランの焙煎士が生豆の状態・その日の外気温などを考慮しながら、
焙煎について豆の表面から芯まで均一に火を通して、焙煎を行っています。
■トレーサビリティ
栽培・品質・精選・選別・運搬・保管・品質チェックの全工程を安全に進めるため、
すべての流通にトレーサビリティを導入しています。
豆と粉の二種類ご用意ございます。