［ナチュラル・ハーモニー］自然栽培 大豆の水煮 150g
手軽に使える便利な水煮
自然栽培の大豆を水煮にしました。もちもちとした食感と、甘くてコクのある風味が特長です。そのままサラダに入れたり、煮物などのお料理に幅広くお使いいただけます。
| 原材料名 |
大豆（国産）、食塩 |
| 内容量 |
150g |
| 賞味期限 |
出荷日時点で期限まで42日以上 |
| 保存方法 |
冷暗所で保存（開封後は冷蔵庫に保存しお早めにお召し上がりください） |
| 製造者 |
こばふぁーむ（兵庫県姫路市） |
| 栄養成分表示 |
100gあたり 熱量176kcal、たんぱく質14.8g、脂質9.8g、炭水化物8.4g、食塩相当量0.0g |
| 配送方法 |
常温（同梱商品によりクール冷蔵便） |
| 表示名1 |
表示名2 |
表示名3 |
在庫状況 |
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在庫数量：129
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商品詳細
大豆の風味を生かした水煮
ふっくらと柔らかな食感は、大豆の風味を最大限に引き出した結果です。
歯ごたえがありながらも口の中でほどけるような食感で、大豆本来の味わいを楽しむことができます。
大豆に含まれる糖質が溶け出してゼラチン状になることがございますが、品質に問題はありませんので安心してお召し上がりください。
こだわり1
在来種の大豆
国内生産量わずか0.01%とも言われている、希少な在来種「もち大豆」を使用しています。
甘みやコクが強く、もちもちとした食感が楽しめるのが特徴です。
こだわり2
自然栽培
自然栽培は植物と土の本来持つ力を引き出すことを目指す農業で、農薬はまったく使わず、化学肥料はもちろんのこと有機肥料等も使いません。
自然に負荷をかけることがない、環境を生かした永続的な農業方式です。
つくり手
兵庫県の自然栽培農家
兵庫県姫路市にある2006年に創業の「こばふぁーむ」。
代表の小林一雅さんは、高校体育科講師を経て農業を始めました。
農薬や肥料を使わない米を初めて食べたときの感動が忘れられず、「これこそが、これからの時代に必要なものだ」という思いにつき動かされ、自然栽培に取り組んでいます。
たのしみかた1
豆の素材の味を生かしてお料理に
サラダや煮物、スープやカレーなど様々な料理にすぐに使えて便利。
忙しいときや調理する時間がないときでも手軽にお楽しみいただけます。
たのしみかた2
お肉の代わりに
「大豆のガパオ炒めごはん」
ガパオライスのお肉を大豆にかえたボリュームごはんです。
醤油をナンプラーに、大葉をバジルに変えるとより本格的です。
●材料（2人分）
大豆の水煮 ……200g 油…………… 適量
玉ねぎ………1/2個 醤油…………大さじ1/2
ピーマン…… 2個 オイスターソース…… 大さじ1
にんにく…… 1片 砂糖………… 少々
生姜…………1片 塩…………… 適量
大葉………… 5枚 こしょう…… 適量
卵…………… 2個 赤唐辛子…… 1〜2本
ご飯………… 2杯
●つくり方
①大豆の水煮はフードプロセッサーや包丁でみじん切りにするなどして細かくする。
②玉ねぎはいちょう切り、ピーマンは乱切り、赤唐辛子は輪切りにする。
③フライパンに油をひき、みじん切りにしたにんにくと生姜、❷の赤唐辛子を入れ、香りが出てくるまで弱火で炒める。
④玉ねぎを加え色が透き通ってきたら、大豆とピーマンを加えさらに炒める。
⑤醤油・オイスターソース・砂糖を加えて炒め、塩こしょうで味を調える。
⑥❺にちぎった大葉を加え混ぜ、ご飯をよそったお皿に盛りつける。
⑦フライパンで目玉焼きを作り、❻に盛りつける。
保存方法
開封後は保存瓶やタッパーに移して冷蔵庫へ
開封前は直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。
開封後は清潔な容器に移して冷蔵保存し、１週間以内にお召し上がりください。
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