品切れ
［ナチュラル・ハーモニー］自然栽培たかきび 200g
日本で昔から使われてきた雑穀
自然栽培で育った希少なたかきびです。独特の歯ごたえと弾力がありお料理やお菓子作りに幅広くお使いいただけます。数量限定品です。
※販売再開は2025年5月頃を予定しています
数量
「［ナチュラル・ハーモニー］自然栽培たかきび 200g」の在庫がありません。
| 原材料名 |
たかきび（岩手県産） |
| 内容量 |
200g |
| 賞味期限 |
出荷日時点で期限まで87日以上 |
| 保存方法 |
直射日光・高温多湿を避けて冷暗所で保存 |
| 製造者 |
自然農園ウレシパモシリ（岩手県花巻市） |
| 配送方法 |
常温（同梱商品によりクール冷蔵便） |
| 表示名1 |
表示名2 |
表示名3 |
在庫状況 |
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在庫数量：0
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「［ナチュラル・ハーモニー］自然栽培たかきび 200g」の在庫がありません。
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商品詳細
日本で昔から使われてきた雑穀
日本では昔からたかきびを粉にして団子にして食べていたそうです。甘味にも相性が良い雑穀です。
ひき肉のような食感と見た目から海外では「ミートミレット」とも呼ばれています。
こだわり1
理想的な環境
岩手県花巻市の山間地で自給自足的な生活を営んでいる自然農園ウレシパモシリで育てられた自然栽培のたかきび。
周辺に農薬を撒く圃場がほとんどなく、空中散布も行わない理想的な環境で栽培されています。
古くから作りつがれてきた在来種を受け継いで育て続けています。
収穫後、太陽の光で乾かします天日干しをしています。
こだわり2
自然栽培
自然栽培は植物と土の本来持つ力を引き出すことを目指す農業で、農薬はまったく使わず、化学肥料はもちろんのこと有機肥料等も使いません。
自然に負荷をかけることがない、環境を生かした永続的な農業方式です。
つくり手
自然農園ウレシパモシリ
岩手県花巻市の山間地にある「自然農園ウレシパモシリ」。
ウレシパモシリとは、アイヌ語で「この自然界そのもの」という意味です。
多くの命のつながりが感じられるような農園を創りたいとの思いから自給自足を理想として出来た農園です。
農園のモットーは、「循環と共生に満ちた空間での自然も人も搾取しない暮らし」。
自然の生態系を活かし、植物を中心に人間や動物が共生する、自然と調和した永続可能な場を作ることを目指しています。
たのしみかた1
食感を生かしてさまざまなお料理に
一晩水に漬けてから炊くとふっくら仕上がります。
粒が大きく赤褐色で弾力性があり、炊きあげると挽肉のような具合になります。
ハンバーグやミートソースなどお肉の代替品として用いられることもあります。
保存方法
保存瓶やタッパーに移して冷蔵庫がおすすめ
開封前は直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。
開封後は冷暗所または冷蔵庫で密閉して保存してお早めにお召し上げりください。
暑い時期は冷蔵保存がおすすめです。
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