［ナチュラル・ハーモニー］自然栽培 小麦粉（中力） 500g
小麦本来の甘みと香り、さまざまなお料理やお菓子作りに
自然栽培小麦の味わいを損なわないよう昔ながらの製粉機で、少しずつ挽いて小麦粉にしています。小麦本来の甘みと香りが楽しめます。中力タイプ。
| 原材料名 |
小麦（国産） |
| 内容量 |
500g |
| 賞味期限 |
出荷日時点で期限まで87日以上 |
| 保存方法 |
直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保存 |
| 製造者 |
コンベ製粉所（群馬県高崎市） |
| 栄養成分表示 |
100gあたり 熱量367kcal、たんぱく質9.0g、脂質1.6g、炭水化物75.1g、食塩相当量0g |
| 配送方法 |
常温（同梱商品によりクール冷蔵便） |
| 表示名1 |
表示名2 |
表示名3 |
在庫状況 |
|
|
|
|
在庫数量：142
|
|
商品詳細
小麦本来の甘みが楽しめる
自然栽培小麦をまるごと挽いています。
それにより、小麦の深い味わいが引き立ち、本来の甘みと香りを余すところなく楽しむことができます。
こだわり1
小麦をまるごと製粉する「一本挽き」
小麦の味わいを損なわないようロール式の製粉機で少しずつ挽いて製造しています。
一般的に小麦の製粉は、小麦の中心に近い白い部分の粉のグレードが高いとされるため、まず外皮を取り除いてから小麦の粒の中心部のみを製粉する場合が多いのですが、「一本挽き」では小麦の粒を丸ごと挽いてから挽いた小麦をふるいにかけて表皮を取り除いています。
こだわり2
自然栽培100％
自然栽培は植物と土の本来持つ力を引き出すことを目指す農業で、農薬はまったく使わず、化学肥料はもちろんのこと有機肥料等も使いません。
自然に負荷をかけることがない、環境を生かした永続的な農業方式です。
つくり手
職人気質のこだわり製粉所
群馬県高崎市にある「コンベ製粉所」は農薬不使用の小麦のみを製粉する製粉所です。
年代物のロール挽き機という製粉機を使い、生産者さんが丹精込めて育てた小麦の個性を生かす製粉に取り組んでいます。
たのしみかた
お料理、お菓子作りに
小麦の香ばしさと甘みを生かして、お好み焼きや手打ちうどんなどはもちろんさまざまなお料理に。
ホットケーキやスコーンなどのお菓子作りにも幅広くお使いいただけます。
「ベシャメルソース」
和風のホワイトソース。白味噌を加えることで下味がいらず、比較的簡単につくることができます。
●材料
白味噌 …… 80g
豆乳………1と1/2カップ
小麦粉…… 50g
菜種油…… 50g
片栗粉…… 40g
松の実…… 大さじ1
●つくり方
①鍋に菜種油と小麦粉を入れて弱火にかけ、泡立て器で混ぜる。
②小麦粉の香ばしい香りがしてきたら、豆乳を半量加えて混ぜる。
③❷ がなじんだら、残りの豆乳を加えてよくなじませ、沸騰したら火を止める。
④ボウルに白みそと片栗粉・細かく砕いた松の実を入れて混ぜる。
⑤❸と❹を合わせて、ボウルごと氷水で冷ます。
保存：冷蔵庫で2週間
ポイント：最初に火にかけるときは、色づかないようにご注意ください。
保存方法
保存瓶やタッパーに移して冷蔵庫がおすすめ
開封前は直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。
暑い時期は冷蔵保存がおすすめです。
開封後は冷暗所または冷蔵庫で密閉して保存してお早めにお召し上げりください。
ナチュラル・ハーモニーオリジナル商品はこちら