［ナチュラル・ハーモニー］自然栽培 もなかの皮 10組（20枚）
口どけの良いサクサクの美味しさ、もち米の香ばしさがやみつきに
自然栽培のもち米を昔ながらの製法でもなかの皮にしました。サクッとした食感と香ばしい風味。あんやアイスを挟んだり、お吸いものにもおすすめです。
| 原材料名 |
もち米（国産） |
| 内容量 |
10組（20枚） |
| 賞味期限 |
出荷日時点で期限まで42日以上 |
| 保存方法 |
直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保存 |
| 製造者 |
三谷製菓（広島県広島市） |
| 栄養成分表示 |
100gあたり 熱量375kcal、たんぱく質6.2g、脂質0.9g、炭水化物85.4g、食塩相当量0.01g |
| 配送方法 |
常温（同梱商品によりクール冷蔵便） |
| 表示名1 |
表示名2 |
表示名3 |
在庫状況 |
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在庫数量：44
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商品詳細
隠れたヒット商品、驚きのおいしさ
自然栽培のもち米だけでつくられた贅沢なもなかの皮。
サクッとした食感・口の中に広がる香ばしい風味。
すっと消えていく口どけがなんとも言えず上品です。
もなかの醍醐味と言えば、サクサクと香ばしい食感とお米の風味。
最初から皮にあんこが挟まれているものもありますが、自分で挟んでこそ味わえる美味しさがあります。
もなかの皮にあんこを挟んでしばらく置くとあんこの水分で皮がふやけてしまいます。
そのことを和菓子屋では「皮が泣く」と呼ぶそうです。
そのためあんこに砂糖をたくさん加えて水分含有率を下げ、粘りのある固い状態に仕上げます。
そうすることで皮はサクサク感を保ちますが、必要以上に砂糖を使うため「甘すぎるお菓子」というイメージがある方も多いかもしれません。
中には甘みを抑えながら糖度を上げることができる人工甘味料を使う場合もあります。
つぶあんなどをご自身で挟んで、つくりたてのサクサク感をお楽しみください。
こだわり1
自然栽培もち米100％
自然栽培米は農薬も肥料も使わないため、稲は自然界のリズムで育ちます。
他の栽培に比べて成長するスピードはゆっくりですが、根を長く伸ばし、自力で生きる糧を獲得します。
身体にすんなり馴染むような、クリアな味わいが特徴です。
特に、肥料を使用していないので、炊き上がりの香りもお米本来の良い香りがします。
また、栽培1年目を除いて、全てのお米が自家採種されたものです。自家採種を行うことで、種にふくまれる肥料や農薬の成分が抜けるため、稲の生育力を最大限に発揮することできます。
そして、その風土に馴染んだ、力強いお米が稔ります。
こだわり2
昔ながらの製法
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もなかの皮のサクッと香ばしい味わいが最大限に引き立つよう、1枚ずつ丁寧に焼きあげています。
一般的なもなかの皮はサクサクした食感の維持や耐水性などを目的に、小麦粉・コーンスターチ・水飴を原料に混ぜて製造することもありますが、自然栽培もち米100％で作っています。
もち米本来の、甘みと風味が存分に味わえます。
つくり手
老舗の和菓子屋
広島県広島市の三谷製菓。厳選された原料で、先代から受け継いだ手業を守り、昔ながらの製法で最中種（もなかの皮）の製造を行っています。
たのしみかた1
本格的な和菓子の味
つぶあんをはさんで、つくりたてのサクサク感をお楽しみください。
たのしみかた2
手作りおやつやお吸い物にも
夏はアイスクリームを挟んだり、さつまいも・かぼちゃで自家製あんをつくってはさんでお手軽おやつに。
お吸いものにもおすすめです。
保存方法
開封後は密閉して冷暗所で
開封前は直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。
開封後は湿気に注意してください。密閉して、冷暗所に保存してください。
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