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[新甫実商店]真ダラ片身 1枚【冷凍】

淡白でやわらかい魚です。ぶつ切りにして鍋や湯豆腐に入れたり、トマトやクリームソースを使った料理にもどうぞ。熱を通してもかたく締まらないので様々な料理にお使いいただけます。

販売価格:¥1,296(税込)

 [NH000639]

原材料名 天然真ダラ(石川県産)、食塩(内モンゴル自治区)
内容量 1枚(約40cm)
賞味期限 出荷日時点で期限まで20日以上
保存方法 要冷凍(-18℃以下)
製造者 新甫実商店(石川県輪島市)
配送方法 クール冷凍便
表示名1 表示名2 表示名3 在庫状況  
在庫数量:1


商品詳細

※冷凍の干物は解凍せずに凍ったまま、弱めの火加減でじっくり焼く事をおすすめします。解凍状態によってはドリップ(旨味成分)が流出してしまい美味しく焼き上がりません。

新甫実商店では、石川県輪島沖の荒波にもまれて育った魚を、山から汲んだ天然の湧き水で洗い、昔ながらの手作業で丁寧に1匹1匹捌いています。
天日湖塩での漬け込みは単に塩味を付けるのではなく、まるでスイカに塩を一振りするように魚本来の味を引き立たせています。
輪島川の川沿いで天日干しをします(※)。河口に近く、川面を遡る風がゆっくりと素材の旨味を引き出します。
すべて自社工場で手作業で加工し、輪島の味に仕上げています。保存料や添加物は一切使用していない、昔ながらの素朴な干物です。奥能登で育った伝統の味を、昔ながらの手作りでお届けします。魚が持つ本来の旨みをお楽しみください。
※悪天候が続く場合は、機械による冷風乾燥をしています。
・こちらの商品はクール冷凍便(通常送料+330円)でお送りします。
・送料無料の場合も冷凍便手数料(330円)はかかります。
・「常温または冷蔵商品」と「冷凍商品」は、出荷元倉庫と温度帯が異なるため分かれての発送になります。

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