［べにや長谷川商店］青大豆 200g
農薬・化学肥料不使用。北海道産、大豆属。 甘みや風味が良く、むかしからきなこや豆腐、味噌にしています。
| 原材料名 |
青大豆（北海道） |
| 内容量 |
200g |
| 賞味期限 |
出荷日時点で期限まで87日以上 |
| 保存方法 |
直射日光・高温多湿を避け常温保存。 |
| 販売者 |
べにや長谷川商店（北海道紋別郡） |
| 配送方法 |
常温（同梱商品によりクール冷蔵便） |
| 表示名1 |
表示名2 |
表示名3 |
在庫状況 |
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在庫数量：9
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商品詳細
｢味噌には青大豆｣という農家も多く、大豆のなかでは人気が高い品種。
一般の大豆と同じように昆布の含め煮ほか、酢大豆やひたし豆にしても美味しい豆です。
煮汁も透明に近くそのまま食べると割合あっさりしていますが、つぶすと濃厚な甘みと旨みが特徴です。
■べにや長谷川商店について
昭和元年（1926年）より北海道津軽町にて北海道産の豆を扱う雑穀商を営む。
2001年にべにやビスを横浜に設立し、お豆料理の実習のみならず、在来種の豆、農家の暮らし、保存食、郷土食などについての講義を交えた教室を開き、現在希少品種となってしまった在来種の豆の普及に力を入れている。