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［ごく楽農園］自然栽培あんぽ柿 40～44g
島根県産の自然栽培の柿をしっとりと柔らかく半生で干したあんぽ柿です。 一般的にあんぽ柿はカビ防止のため硫黄の燻蒸処理を行いますが、 このあんぽ柿は燻蒸処理を行わず、自然栽培の柿の味そのままの良さを残しています。
※次回再入荷時期は未定です。
数量
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| 原材料名 |
西条柿（島根県出雲市） |
| 内容量 |
1個（40～44g） |
| 賞味期限 |
2024年1月14日 |
| 保存方法 |
冷蔵保存 |
| 販売者 |
ごく楽農園 松村喜美（島根県出雲市） |
| 栄養成分表示 |
100gあたり 熱量274kcal、たんぱく質1.5g、脂質1.7g、炭水化物71.3g、食塩相当量0g |
| 配送方法 |
クール冷蔵便 |
| 表示名1 |
表示名2 |
表示名3 |
在庫状況 |
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在庫数量：0
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商品詳細
島根県のごく楽農園で丁寧に作られたあんぽ柿は、西条柿という渋柿から出来ています。
渋柿は渋が抜けることで、甘みが増し干し柿やあんぽ柿に最適な柿と言われています。
完熟した柿を一つずつ丁寧に皮をむき数日間じっくりと渋を抜きながら低温乾燥機で乾燥させたものです。
一般的なあんぽ柿はカビなどを防止するため硫黄燻蒸を行いますが、このあんぽ柿は一切燻蒸を行わず、しっとりと柔らかい独特の食感を残しています。
ぜひ、滑らかな食感と濃厚な甘みをお楽しみください。
※硫黄燻蒸や添加物を使用しておりませんので、到着後は出来るだけ早くお召し上がりください。
■あんぽ柿と切干し大根の酢の物■
◆材料
・あんぽ柿 1/2個ほど
・切干し大根※ １０ｇ
・お酢 小さじ１と１/２
・梅酢 小さじ１と１/２
◆作り方
①切干し大根を水で戻し、水気をよく切る。
②あんぽ柿を食べやすい大きさに切る。
③ボールに①と②とお酢、梅酢を入れ、よく混ぜ合わせ完成。
甘さと酸っぱさが意外と合います。
お酢と梅酢を同量入れたことで味に深みが増し、まろやかな甘酸っぱさを楽しめます。
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