品切れ
［ル・コントワール］ルブロッション・ビオ 100g【数量限定】
オーガニック生乳100%のチーズ
フランスのサヴォワ地域を代表するウォッシュタイプチーズの一つで、14世紀から作り続けられているという長い歴史があります。「ルブロッション」とは、「二度絞る」という意味で、朝と夜に搾られたフレッシュなミルクを使い昔ながらの製法で丁寧に作られています。
高湿度なセラーで週に2回ほど洗いながら、3週間程度熟成されます。ミルクの濃厚さと、熟成されたチーズならではの香りが特徴で、ホロっとした薄い皮とむっちりとろりとした食感が楽しめます。
※チーズ表面に小さく赤色色素が見られる場合があります（画像3枚目）。これは伝統製法で製造されたチーズに義務付けられている認証マークで、牛乳由来のたんぱく質（カゼイン）と食品用インクでできた赤色色素です。食品として認められた素材のため召し上がっても安全性に問題はありませんが、気になる場合はナイフで切り取ってからお召し上がりください。
※次回入荷は未定です。
数量
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| 原材料 |
有機牛乳（無殺菌乳）、食塩 |
| アレルゲン |
【特定原材料7品目】乳
【特定原材料に準ずる21品目】なし |
| 内容量 |
100g |
| 賞味期限 |
2025年12月25日 |
| 保存方法 |
要冷蔵（10℃以下） |
| 配送方法 |
クール冷蔵便 |
| 販売者 |
ル・コントワール（東京都渋谷区） |
| 表示名1 |
表示名2 |
表示名3 |
在庫状況 |
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在庫数量：0
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商品詳細
たのしみかた
そのままの風味を楽しむ
まずはそのままお楽しみください。ミルクの濃厚さと、熟成されたチーズならではの香りが堪能できます。
フランスではサンドイッチの具や、サヴォワの伝統料理「Tartiflette（タルティフレット）」（ジャガイモとベーコン、玉ねぎを炒めたものに乗せてルブロッションを上に乗せてオーブンで焼く料理）によく使われています。
つくり手
食を通じて大切な人とたちと共有する幸せなひと時を
Le Comptoir（ル・コントワール）は、フランスから厳選したチーズとワインを毎月ご自宅へお届けするサブスクリプションサービスを提案しているチーズ販売会社です。いつでもどこでも、本場の味と体験を楽しんでほしい、そして「人生を楽しむフランス流の豊かなライフスタイル」をお届けしたいという想いで設立されました。
フランスやイタリアのこだわりある生産者を直接応援するため、中間業者を可能な限り減らし、生産者からお客様まで、Le Comptoirに関わる全ての方々が笑顔になれる仕組みづくりを目指しています。
製品ラインナップには、日本ではまだ珍しいBioチーズやナチュラルワインを加え、確かな品質の製品をお届けしています。