【自然栽培】サンズファーム 大根 1P◆
自然の速度でじっくり育った緻密な味わい
自然栽培の大根の特徴はそのきめの細かさ。煮ても煮崩れしにくく口の中ではとろけるような感覚。生で漬け物やサラダ、大根おろしはもちろん、煮物やお味噌汁などさまざまなお料理に。
※青首系ダイコンは品種の特性により表皮だけでなく、内部も淡い緑色になる場合がございます。
※生育中や収穫後に高温・過湿等の環境下に置かれますと、生理障害により内部が青くなる場合がございます。召し上がっていただくことはできますが、食味が落ちてしまいますので、必ず冷暗所にて保管をお願いいたします。
※輸送途中で折れることがございます。
※葉を切り落としてお届けいたします。
※小さいサイズのものも含まれる場合があります。予めご了承ください。
※配送日を先の日付にご指定された場合は、入荷状況により欠品となる場合があります。予めご了承ください。
| 生産地 |
千葉県 |
| 生産者 |
サンズファーム |
| 品種 |
青誉 |
| タネ |
F1 |
| 栽培方法 |
自然栽培 |
| 農薬 |
不使用 |
| 肥料 |
不使用 |
| 内容量 |
約800g |
| 保存方法 |
冷蔵 |
| 表示名1 |
表示名2 |
表示名3 |
在庫状況 |
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在庫数量：1
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商品詳細
こだわり1
自然栽培について
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ナチュラル・ハーモニーでは、肥料・農薬を使わずに栽培する農法「自然栽培」の普及を目指して活動しています。
植物と土の本来持つ力を引き出すことを目指す農業で、農薬はまったく使わず、化学肥料はもちろんのこと有機肥料等も使いません。
自然に負荷をかけることがない、環境を生かした永続的な農業方式です。
自然栽培について詳しくはこちらをご覧ください。
こだわり2
専任スタッフによる品質管理
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青果の栽培工程や使用する種などの情報は、専門のスタッフがナチュラル・ハーモニーの自然栽培基準や栽培管理表に基づき確認しています。
全国から入荷する青果は、状態や品質を確認し鮮度の良いうちに出荷しています。
生産者の皆さんが丹精込めて育てた青果をできる限り良い状態でお届けしたいという思いで品質管理や配送方法を工夫し、日々向上に努めています。
つくり手
銚子の気候を生かした自然栽培
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サンズファームの寺井 三郎さんは、息子さんの小児ぜんそくをきっかけに2003年から自然栽培に取り組み始めました。
千葉県銚子市の冬は暖かく夏は涼しい風土を利用し、キャベツ・ねぎ・大根・さつまいも・レタス・かぶ・青梗菜・枝豆・トマト・ブロッコリーなど、20箇所あるという自然栽培の畑から、様々な野菜を届けてくれます。
「近くに工業地帯ができてから、若者たちは農業から離れてしまった。戻ってくるかはわからないけど、やろうって時に畑がなかったらどうしようもないからね。手遅れにならないように畑に戻しているんだよ。」
寺井さんは農家の高齢化・後継者不足を懸念し、地域で耕作放棄地となっている場所を再生させるための取り組みも自らおこなっています。
寺井さんの次男である寺井 洋道さんは家業の農業に就き、現在は農場長として畑の管理をおこなっています。
【記事】
《土が伝える 父の想い 息子の想い》
https://naturalharmony.co.jp/sunsfarmteraihiromichi/
サンズファーム 寺井 三郎さん（千葉県銚子市 ）
寺井さんの次男、寺井 洋道さん。
保存方法
乾燥に注意して冷蔵庫で
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葉付きのものは葉を切り離して、冷蔵庫に入る大きさに切り分け、保存袋やラップで包んで立てて保存してください。
葉は、すぐに加熱調理するか塩もみがおすすめです。