＜豊作＆まとめ買いSALE＞【自然栽培】田神俊一さん 大根 10P◆
自然の速度で生長した大根は、細胞が緻密でずっしり詰まっています。生のままいただくと、きめ細やかで繊細な味わいと大根らしい辛み、加熱すると旨みとホクホクした食感を味わうことができます。
今しか味わえない冬大根。ほかの季節と比べて、甘みと美味しさが凝縮されています。
お得な大根10本セットです。お料理の他、たくあん等のお漬物用に。市販ではつくり出せない味を是非ご家庭で。
※お届け時期によって大きさにバラつきがあります。なお、葉っぱをカットして出荷する場合があります。予めご了承ください。
※輸送途中で折れることがございます。予めご了承ください。
※配送日を先の日付にご指定された場合は、入荷状況により欠品となる場合があります。予めご了承ください。
販売価格:¥4,400(税込)
タイムセールス価格:¥2,200(税込)
| 生産地 |
茨城県 |
| 生産者 |
田神俊一 |
| タネ |
F1 |
| 栽培方法 |
自然栽培 |
| 農薬 |
不使用 |
| 肥料 |
不使用 |
| 内容量 |
1P |
| 保存方法 |
冷蔵 |
| 表示名1 |
表示名2 |
表示名3 |
在庫状況 |
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在庫数量：3
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商品詳細
田神俊一さん（茨城県行方市）
代々続く農家として、約200年の歴史を持つ畑で2000年より自然栽培に取り組みはじめます。
愛情をたっぷり注がれた野菜は目利きのプロもうならせるほど美味しいと評判です。
「毎年タネを播いて芽が出たときの感動はいいもんだな。それが俺の原動力になっている。何十年やっても毎年同じ感動があるよ」
と語る田神さん。働くことが生きることだと、疑う余地なく土と向き合う。
野菜たちの声を聞く繊細さと、やると決めたら徹底して意志を貫く熱いハートを持つ
田神さんだから育てられる、野菜の味があります。
【記事】
《代表と田神さんとの出会い》
https://naturalharmony.co.jp/tsubuyaki20/
《自然栽培作物とその畑の豊かさ》
https://naturalharmony.co.jp/tsubuyaki22/
〈下ごしらえ〉
大きい大根も下ごしらえしておくと、色々な料理に使えて便利です。
① 皮付きのまま、1.5cmの輪切りにする。
② ❶を大きめの鍋に入れ、たっぷりの水に入れ、塩少々・昆布（もしくはシイタケの軸を半分に割いたもの）を入れて火にかける。
③ 沸騰してからコトコトにたつ適度の 弱火で10分茹でたら、火を止めてフタをして30分放置する。
〈おすすめレシピ〉
お肉いらず！大根ハンバーグ
材料（目安4人分）
大根・・・・・・・・・・・500g
ネギ・・・・・・・・・・・30g
お好みのキノコ・・・・・・1パック
レンコン・・・・・・・・・100g
生姜・・・・・・・・・・・1片
塩・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
小麦粉・・・・・・・・・・50g
片栗粉・・・・・・・・・・50g
ごま油・・・・・・・・・・適量
揚げ油・・・・・・・・・・適量
つくり方
① 大根をおろし、しっとり感が残るくらいに固く絞る。
② ネギ・キノコ・レンコンを荒いみじん切りに、生姜は細かくみじん切りにする。
③ 熱したフライパンにごま油を敷き、生姜・ネギ・キノコ・レンコンを炒めて塩を加える。
④ ❶と❸に小麦粉と片栗粉を混ぜ、フライパンで焼く。