【自然栽培】田神農園 大根 1P◆
瑞々しく、きめ細やかでなめらかな食感です。煮物、炒めもの、漬け物、サラダ、大根おろしなど様々なお料理にどうぞ。ゆっくりと育つことで旨みがぎゅっと濃縮された美味しさをお楽しみください。
※「葉付き」または「葉切り」、「土付き」または「洗い」のどちらかでのお届けになります。
※輸送途中で折れることがございます。予めご了承ください。
※配送日を先の日付にご指定された場合は入荷状況により欠品となる場合がありますのでご了承ください。
| 生産地 |
茨城県 |
| 生産者 |
田神農園 |
| タネ |
F1 |
| 品種 |
冬自慢 |
| 栽培方法 |
自然栽培 |
| 農薬 |
不使用 |
| 肥料 |
不使用 |
| 内容量 |
1P（約800g～） |
| 保存方法 |
冷蔵 |
| 表示名1 |
表示名2 |
表示名3 |
在庫状況 |
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在庫数量：19
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商品詳細
つくり手
約300年の歴史が育んだ、豊かな土壌
茨城県行方市に代々続く田神農園は、開墾から約300年の歴史を持ちます。長い年月をかけて先人たちが耕し、育んできた土壌は、作土層が深く、野菜が健やかに根を張れる豊かな環境。
2000年からは自然栽培に取り組み、肥料や農薬に頼らず、畑が持つ力を活かした野菜づくりを続けています。
代々受け継がれてきた土と、長年培われた栽培の知恵。その恵みから生まれる野菜は、素材本来の味わいが際立ち、目利きのプロからも高く評価されています。
こだわり1
自然栽培について
ナチュラル・ハーモニーでは、肥料・農薬を使わずに栽培する農法「自然栽培」の普及を目指して活動しています。
植物と土の本来持つ力を引き出すことを目指す農業で、農薬はまったく使わず、化学肥料はもちろんのこと有機肥料等も使いません。
自然に負荷をかけることがない、環境を生かした永続的な農業方式です。
自然栽培について詳しくはこちらをご覧ください。
こだわり2
専任スタッフによる品質管理
青果の栽培工程や使用する種などの情報は、専門のスタッフがナチュラル・ハーモニーの自然栽培基準や栽培管理表に基づき確認しています。
全国から入荷する青果は、状態や品質を確認し鮮度の良いうちに出荷しています。
生産者の皆さんが丹精込めて育てた青果をできる限り良い状態でお届けしたいという思いで品質管理や配送方法を工夫し、日々向上に努めています。
保存方法
乾燥に注意して冷蔵庫で
葉付きのものは葉を切り離して、冷蔵庫に入る大きさに切り分け、保存袋やラップで包んで保存してください。
葉は、すぐに加熱調理するか塩もみがおすすめです。
おすすめレシピ
大根ハンバーグ
材料（目安4人分）
大根・・・・・・・・・・・500g
ネギ・・・・・・・・・・・30g
お好みのキノコ・・・・・・1パック
レンコン・・・・・・・・・100g
生姜・・・・・・・・・・・1片
塩・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
小麦粉・・・・・・・・・・50g
片栗粉・・・・・・・・・・50g
ごま油・・・・・・・・・・適量
揚げ油・・・・・・・・・・適量
つくり方
① 大根をおろし、しっとり感が残るくらいに固く絞る。
② ネギ・キノコ・レンコンを荒いみじん切りに、生姜は細かくみじん切りにする。
③ 熱したフライパンにごま油を敷き、生姜・ネギ・キノコ・レンコンを炒めて塩を加える。
④ ❶と❸に小麦粉と片栗粉を混ぜ、フライパンで焼いたら完成。