［日南茶藝］夏摘み紅茶 まなつ（リーフ）30g【数量限定】
真夏の時期に成長した、肥料・農薬不使用のヤブキタ種の新芽をしっかり発酵させて作った紅茶です。
キレのある渋みとふくよかな甘みのバランスが良い、華やかで力強い味わいが特徴。後を引く渋みの余韻がとても心地よいです。
| 原材料名 |
茶（佐賀県） |
| 内容量 |
30g |
| 賞味期限 |
出荷日時点で期限まで87日以上 |
| 保存方法 |
直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保存 |
| 販売者 |
日南茶藝（佐賀県伊万里市） |
| 配送方法 |
常温（同梱商品によりクール冷蔵便） |
| 表示名1 |
表示名2 |
表示名3 |
在庫状況 |
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在庫数量：19
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商品詳細
2024年は暑かった上に、新芽の成長時期に雨がほとんど降りませんでした。 そうして育った茶葉は芽が成長しきれず、葉は小さくて厚くなり、水分が少ない状態でした。
夏の盛り8月10日あたりに作ったこの「まなつ」は、茶葉の水分が少ないためか萎凋（※）させる工程がスムーズに行き、夏の高い気温で発酵も良い感じに進んだこともあり、渋みと甘みのバランスが良く味の輪郭がハッキリした味わいに仕上がりました。
後を引く渋みの余韻もとても心地よく、真夏らしい力強さが表れています。
和菓子と洋菓子どちらとも合う味わいです。
ビスケットやクッキーを浸して召し上がったり、ミルクティーにしてみたりと色々な楽しみ方ができるのも魅力の一つです。
※手摘みした茶葉を12時間ほど静置して水分を蒸発させる作業。茶葉が萎びて微発酵することで、ほんのり香りが立ってきます。
