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［イーストファーム］紅しぐれ大根の漬け物 160g

千葉県のイーストファームで育った自然栽培の紅しぐれ大根を、奥様の不破瑞穂さんとっておきのオリジナルレシピで甘酢漬けにしました。

紅しぐれ大根は辛みは控えめでほんのりとした甘みがあり、皮と身のきれいな紅紫色が食卓に彩りを添えてくれます。

調味液にはナチュラル・ハーモニー甕仕込み純米酢、アルゼンチン産オーガニックシュガー、天日湖塩を使用。

保存に便利なジッパー付き袋なので、お好みでローリエや胡椒などスパイス類を漬け込んでピクルス風にしてもお楽しみいただけます。

※不定期入荷です。

販売価格:¥548(税込)

[NH002953]

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原材料名	大根（千葉県）、漬け原材料（純米酢、有機砂糖、食塩）
アレルゲン	【特定原材料７品目】不使用【特定原材料に準ずる21品目】不使用 ※本品製造工場では、小麦、そば、卵、乳、落花生、カシューナッツ、くるみ、ごま、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、もも、やまいも、りんごを含む製品を製造しております。
内容量	160g
賞味期限	出荷日時点で期限まで12日以上
保存方法	要冷蔵（10℃以下）開封後はお早めにお召し上がりください。
配送方法	冷蔵
栄養成分表示（100gあたり）	熱量57kcal、たんばく質0.9g、脂質0.1g、炭水化物14g、食塩相当量3g
販売者	イーストファーム（千葉県山武市）

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商品詳細

つくり手
ナチュラル・ハーモニーの青果バイヤーから自然栽培農家へ

千葉県山武市にある、イーストファームの不破孝太さん。
もともと職人気質で、ものづくりに深い興味があった不破さんは、ナチュラル・ハーモニーの産地担当として農家さんと接するにつれて徐々に「農業をやりたい」という気持ちが強くなっていきます。
そして2010年に千葉県で自然栽培農家として独立。

新規就農者が借りられる土地は条件のいいところばかりではなく、肥料や農薬が大量に投入されてきた場所もありました。虫で野菜が全滅したり、全く野菜が育たなかったり、そんな場所を手放すことも考えたそうですが、縁のある土地に向き合う決意をします。

「無から有を生みだすような自然栽培ってやっぱりいい」
試行錯誤を繰り返しながら、苦労の絶えない日々を家族と支え合い乗り越えてきた不破さんの畑には、豊かな命の輝きを放つ作物が育っています。