［ナチュラル・ハーモニー］自然栽培 強力粉 500g
小麦本来の甘みと香り、ピザやパスタに
自然栽培小麦の味わいを損なわないよう昔ながらの製粉機で、少しずつ挽いて小麦粉にしています。小麦本来の甘みと香りが楽しめます。強力タイプ。
| 原材料名 |
小麦（国産） |
| 内容量 |
500g |
| 賞味期限 |
出荷日時点で期限まで87日以上 |
| 保存方法 |
直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保存 |
| 製造者 |
コンベ製粉所（群馬県高崎市） |
| 栄養成分表示 |
100gあたり 熱量365kcal、たんぱく質11.8g、脂質1.5g、炭水化物71.7g、食塩相当量0g |
| 配送方法 |
常温（同梱商品によりクール冷蔵便） |
| 表示名1 |
表示名2 |
表示名3 |
在庫状況 |
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在庫数量：90
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商品詳細
小麦本来の甘みが楽しめる
自然栽培小麦をまるごと挽いています。
それにより、小麦の深い味わいが引き立ち、本来の甘みと香りを余すところなく楽しむことができます。
こだわり1
小麦をまるごと製粉する「一本挽き」
小麦の味わいを損なわないようロール式の製粉機で少しずつ挽いて製造しています。
一般的に小麦の製粉は、小麦の中心に近い白い部分の粉のグレードが高いとされるため、まず外皮を取り除いてから小麦の粒の中心部のみを製粉する場合が多いのですが、「一本挽き」では小麦の粒を丸ごと挽いてから挽いた小麦をふるいにかけて表皮を取り除いています。
こだわり2
自然栽培100％
自然栽培は植物と土の本来持つ力を引き出すことを目指す農業で、農薬はまったく使わず、化学肥料はもちろんのこと有機肥料等も使いません。
自然に負荷をかけることがない、環境を生かした永続的な農業方式です。
つくり手
職人気質のこだわり製粉所
群馬県高崎市にある「コンベ製粉所」は農薬不使用の小麦のみを製粉する製粉所です。
年代物のロール挽き機という製粉機を使い、生産者さんが丹精込めて育てた小麦の個性を生かす製粉に取り組んでいます。
たのしみかた
ピザやパスタなどにも
小麦の味わいを生かしてピザづくりや水とこねて餃子の皮や手打ちパスタにもおすすめです。
「旬野菜のピザ」
じゃがいも・にんじん・きのこなど、具材はお好みのものをお使いください。
●材料
A
小麦粉 ………………150g
豆乳 ………………… 大さじ4
菜種油 ……………… 大さじ3
塩 ……………………小さじ1/4
玉ねぎ ……………… 1個
お好みの野菜………適量
オリーブオイル …… 小さじ2
お好みの乾燥ハーブ 適宜
塩……………………小さじ1
●つくり方
①Aの材料を混ぜ合わせ、ひとかたまりになる程度にこねて、冷蔵庫で15分寝かせる。
②打ち粉をして、❶をめん棒で薄く伸ばして丸く切り抜き、フォークで空気穴をあける。
③180℃のオーブンで薄く色づく程度に生地のみ焼く。
④玉ねぎ・他の野菜は薄切りにする。
⑤フライパンにオリーブオイル（分量外）をひいて、玉ねぎをあめ色になるまで炒める。
⑥生地に❺を散らし、他の野菜を交互に並べる。
⑦刷毛でオリーブオイルを全体にぬり、塩・ハーブ（タイム・オレガノなど）をふりかける。
180℃のオーブンで5～10分ほど焼き、野菜に火が通ったら取り出す。
保存方法
保存瓶やタッパーに移して冷蔵庫がおすすめ
開封前は直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。
暑い時期は冷蔵保存がおすすめです。
開封後は冷暗所または冷蔵庫で密閉して保存してお早めにお召し上げりください。
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