［ナチュラル・ハーモニー］自然栽培 糸こんにゃく 150g
生食でそうめん風に、煮物にも重宝
自然栽培のこんにゃく芋を生のまま100％使用。昔ながらの木灰を使用し、製法にこだわりました。こんにゃく特有の臭いはほとんどなく、すっきりした美味しさです。アク抜き不要。
※固まっている場合は、手でほぐしてからお召し上がりください。
| 原材料名 |
こんにゃく芋（広島県産）／木灰（蒟蒻用凝固剤）、水酸化カルシウム（蒟蒻用凝固剤） |
| 内容量 |
150g |
| 賞味期限 |
出荷日時点で期限まで27日以上 |
| 保存方法 |
直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保存（開封後は冷蔵庫に保存しお早めにお召し上がりください） |
| 製造者 |
中尾食品工業（大阪府堺市） |
| 栄養成分表示 |
100gあたり 熱量5kcal、たんぱく質0.1g、脂質0g、炭水化物2.4g、食塩相当量0.01g |
| 配送方法 |
常温（同梱商品によりクール冷蔵便） |
| 表示名1 |
表示名2 |
表示名3 |
在庫状況 |
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在庫数量：384
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商品詳細
自然栽培のこんにゃく芋を原料に
こんにゃく芋は東南アジアが原産地である、サトイモ科の根菜です。
保存性が悪いため、一般的なこんにゃくの約90%は生芋からではなく精製されたこんにゃく粉から作られていますが、生のこんにゃく芋から作るこんにゃくの美味しさは格別です。
ナチュラル・ハーモニーでは、まず希少な蒟蒻芋を自然栽培で農家さんに栽培をお願いするところから始めました。
凝固剤は、化学合成された水酸化カルシウムを使用することが一般的ですが、木灰を主にして貝殻を高温で焼成した水酸化カルシウムを補助的に使用しています。
こだわり1
高品質な糸こんにゃく
専用の道具で糸状に押し出されたこんにゃくの原料をお湯の中で炊き上げていきます。炊きあがりは熟練の職人さんによってチェックされ、高品質な糸こんにゃくが出来上がります。
こだわり2
余分な色付けなし
一般的なこんにゃく製造で使われるこんにゃく粉は色が白く、そのまま製造すると白いこんにゃくになってしまうため、ひじきなどの海藻を混ぜて色付けをされていることもありますが、もちろん色付けは一切行っておりません。
つくり手
90年以上こんにゃく一筋の老舗
1927年創業の「中尾食品工業株式会社」は、安心と安全を心がけた、真っ当な蒟蒻を作り続けて90年。
蒟蒻本来の歯触り、食感、美味しさの伝承を基本に、常に新しい解釈や試みを怠る事なく、更なる「美味しさ」を探求し続けています。
たのしみかた
こんにゃくそうめんにも
サッと水洗いしてお好みの長さに切ってお召し上がりください。
肉じゃが・肉だんごのような煮物はもちろん、酢の物や冷やし中華・焼きそばなど麺の代わりにもお使いいただけます。
保存方法
開封後は保存容器に移して冷蔵庫で
開封前は直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。
開封後は清潔な容器に移して冷蔵保存し、5日以内にお召し上がりください。
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