【季節限定】［ナチュラル・ハーモニー］自然栽培 干し柿 200ｇ
昔ながらの天日乾燥、深みのある味わい
自然栽培柿を一つひとつ丁寧に皮をむいて、天日のみで乾燥させました。太陽の光と風を受けながらじっくり乾燥させることで、濃厚な甘みとコクのある味わいになります。柔らかくねっとりとした食感が特徴。化学的な加工を一切使わず、昔ながらの製法で丁寧につくっています。
| 原材料 |
柿（国産） |
| アレルゲン |
【特定原材料7品目】なし
【特定原材料に準ずる21品目】なし
|
| 内容量 |
200g |
| 賞味期限 |
2025年1月31日 |
| 保存方法 |
要冷蔵（10℃以下） |
| 配送方法 |
クール冷蔵便 |
| 栄養成分表示 |
100gあたり 熱量276kcal、たんぱく質1.5g、脂質1.7g、炭水化物71.3g、食塩相当量0g |
| 製造者 |
自然農園ウレシパモシリ 酒勾徹（岩手県花巻市） |
| 表示名1 |
表示名2 |
表示名3 |
在庫状況 |
|
|
|
|
在庫数量：35
|
|
商品詳細
こだわり1
理想的な環境
岩手県花巻市の山間地で自給自足的な生活を営んでいる自然農園ウレシパモシリで育てられた自然栽培の柿。
周辺に農薬を撒く圃場がほとんどなく、空中散布も行わない理想的な環境で栽培されています。
こだわり2
昔ながらの作り方にこだわり、丁寧に仕上げた干し柿
自然栽培柿を手作業で一つひとつ丁寧に皮をむき、冷たい風の吹く時期に天日でじっくり乾燥させることで風味豊かな干し柿に仕上げました。
一般的な干し柿は、色を保ち保存性を高める目的で硫黄で燻蒸することがありますが、燻蒸処理などは一切行わず、昔ながらのつくり方にこだわっています。
こだわり3
自然栽培柿
自然栽培は植物と土の本来持つ力を引き出すことを目指す農業で、農薬はまったく使わず、化学肥料はもちろんのこと有機肥料等も使いません。
自然に負荷をかけることがない、環境を生かした永続的な農業方式です。
自然栽培について詳しくはこちらをご覧ください。
つくり手
自然と調和した持続可能な暮らし
岩手県花巻市の山間地にある自然農園ウレシパモシリの酒勾徹さん。
ウレシパモシリとはアイヌ語で「この自然界そのもの」という意味です。
農園のモットーは、「循環と共生に満ちた空間での自然も人も搾取しない暮らし」。
酒勾さんの農園にあるものほとんどが手作り。多くの命のつながりが感じられるような農園をつくっていきたいという酒勾さんの願いが込められている農園の中に立つと、自然の偉大さや人間の強さについて考えさせられます。
１年間ニュージーランドでパーマカルチャーの研修を受けた後、花巻市で就農。農業の他にも養豚や養鶏を行っています。
自然の生態系を活かしながら、植物を中心に人間や動物が共生する、自然と調和した永続可能な場をつくることを目指して活動し続けています。
【記事】
《自然栽培全国普及会_生産者紹介》
http://www.jnhfa.com/about/farmers/sakawa.html
たのしみかた1
自然な甘みを生かして
そのまま食べるのはもちろん、サラダやなます、お菓子作りに。
たのしみかた2
乳製品とも好相性
ヨーグルトやシリアルに入れたり、バターやクリームチーズと合わせるのもおすすめです。
保存方法
冷蔵保存で、開封後はお早めに
冷蔵庫で保管してください。
開封後は保存容器などに入れ、お早めにお召し上がりください。
ナチュラル・ハーモニーオリジナル商品はこちら