［黒富士農場］有機ばうむ 1個【冷凍】
平飼い卵の風味が心地よく鼻を抜け、それを追うように有機バターの軽やかでありながら芳醇な味わいが口いっぱいに広がり、絶妙な甘さがつなぎ役となってそれぞれ最高の素材の良さが活きた美味しさを構築しています。
しっとりフワッと柔らかな食感と喉越しの、トップレベルの美味しさを目指して作りました。綿密な原料配合から多くの工夫を凝らした生地の作成、細やかな火入れ調整など大変な作業を惜しまずに職人たちが作り上げています。
| 原材料 |
有機鶏卵（国産）、有機てんさい糖、有機バター、有機薄力粉（小麦を含む）、有機ココナッツオイル、有機コーンスターチ、有機アーモンドプードル、有機アガベイヌリン、有機生クリーム、有機バニラビーンズペースト、有機レモン |
| 内容量 |
1個 約200g |
| 賞味期限 |
出荷日時点で期限まで27日以上。解凍後は7日以内にお召し上がりください。
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| 保存方法 |
-18℃以下で保存してください。賞味期限は、記載の保存方法にて未開封で保存した場合の期限です。解凍および開封後はお早めにお召し上がりください。開封後に保存する場合は、乾燥防止のためラップで包み、冷蔵保存をお願いします。 |
| 栄養成分表示 |
100gあたり 熱量367.4kcal、たんぱく質6.1g、脂質21.2g、炭水化物39.7g、食塩相当量0.12g
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| 製造者 |
黒富士農場（山梨県甲州市） |
| 配送方法 |
クール冷凍便 |
| 表示名1 |
表示名2 |
表示名3 |
在庫状況 |
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在庫数量：16
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商品詳細
日本で初めての有機JAS認証バウムクーヘン。 「100％有機原料」で作っています。
オーガニックバウムは、有機JAS認証を取得した日本で初めてのバウムクーヘンです。使用している原材料は全てオーガニック認証を受けた原材料のみ。添加物は勿論使用していません。人の健康だけでなく環境保全や産業動物福祉にも配慮した、全てにやさしいバームクーヘンです。
リアルオーガニック卵をたっぷり使用
日本で初めて有機認証を取得した「リアルオーガニック卵」。採卵鶏での有機JAS取得は非常に難しく、鶏の食べるもの、飲むもの、暮らす場所、全てにおいて厳しい基準が設けられています。
餌は基本的に大豆とトウモロコシです。黒富士農場のオーガニック飼料は、遺伝子組換えの混入を防ぐため分別生産流通管理を行っています。また「有機栽培大豆」や「有機栽培トウモロコシ」を主原料とし、有機JAS規格に適合したもののみを使用しています。
その他にも平飼いの飼育環境であったり、飲み水は天然の湧き水を与え、発酵飼料で健康をサポートしたり、こだわりは尽きません。
オーガニックバウムクーヘンは、たっぷりと卵を使用した贅沢な味わいが特徴です。バウムクーヘンの生地に欠かせない重要な材料の1つであり、しっとりとした食感や豊かな風味を生み出します。オーガニックバウムクーヘンは黒富士農場が自社生産しているリアルオーガニック卵をふんだんに使用しています。小さな工房で職人がひとつひとつ丁寧に焼き上げているため大量生産はできませんが、贅沢な味わいの中にも食べる人がホッとする、どこか懐かしい味わいに仕上がりました。
「メレンゲの力」で、ふんわりしっとり。 大量生産できない手法と職人の技。
メレンゲの力でふんわりと焼き上げていくのですが、普通に焼いてしまうとメレンゲが焼成中の熱で潰れてしまい、またメレンゲが固すぎるとしっとり焼けません。通常ではあまり行われない両立て方式（卵黄と卵白を別々に仕立てていく）を行う中で絶妙な調整を繰り返し一つ一つじっくり最高の状態に焼き上げていきます。
高品質の有機ココナッツオイルを使用
ココナッツオイルは、一般的には独特の強い香りがありますが、香りがしないものも存在します。オーガニックバウムクーヘンに使用しているココナッツオイルは香りがしないオイルを使用しています。ヤシ殻活性炭と天然粘土鉱物を使用し、化学製品を使わない方法で精製しています。化学溶剤を使わない方法でオイルを抽出しています。香りがないため、他の材料の味を邪魔することなく、卵やバターの風味が引き立つバウムクーヘンです。
有機ばうむの「おいしい食べ方」
有機ばうむは、常温に戻してからお召し上がりください。バター生地がゆるみ、より風味溢れる味わいをお楽しみ頂く事ができます。
有機畜産物を使用する、「有機畜産物加工品」を日本中に広めたい！
日本の有機加工商品を探しても、畜産物を使用した有機加工品は殆ど見当たりません。欧米からの輸入されたオーガニック製品は多々ありますが、日本で生産および認証された有機畜産物加工品は極めて少なく、選択肢も限られしまっている状況です。私達黒富士農場は鶏卵生産主体の小さな会社なので大量生産は行えません。ですがその代わりに、ひとつひとつ丁寧に、誠実な生産、製造を行う事を何より大事にしています。
今後一人でも沢山の方に有機畜産物や有機加工食品を選択していただくことで、有機業界の活性化や、環境保全、動物福祉の向上に貢献していきたいと願っています。私達の想いの詰まった「有機ばうむ」、安心安全は勿論、味わいも胸を張ってオススメ致します。是非ご賞味ください！
・こちらの商品はクール冷凍便（通常送料＋330円）でお送りします。
・送料無料の場合も冷凍便手数料（330円）はかかります。
・「常温または冷蔵商品」と「冷凍商品」は、出荷元倉庫と温度帯が異なるため分かれての発送になります。