小麦についてしっかり知ろう！学ぼう！
味くらべやスイーツタイムもあります◎
パスタやパン、ケーキにお菓子、カレーやシチューのルーなど、
身の回りには小麦を使った食品が溢れています。
小麦にはいろいろ種類があって、パスタの種類によって粉の品種が変わってきたりと、
パンやイタリアン好きには興味深い世界ですね。
その一方で、最近よく聞くのが小麦による健康への悪影響です。
とくに、近年増加している「小麦アレルギー」は、小麦製品の摂りすぎが原因のひとつと言われており、さらに最近は、「四毒抜き」という健康情報により、生まれつき小麦アレルギーでない人も、小麦製品の摂取を控えると体調がよくなる、などの効果がみられ、それを求めて積極的に「グルテンフリー」を実践する人も増えているようです。
でも…やっぱり小麦料理は美味しい！！
そんな、食べたいけど、ほんとのところ健康に良いのか悪いのかも気になる「小麦」をテーマにしたお話会を今年も開催します！
講師をしてくださるのは、イタリアからオリーブオイルやパスタを輸入販売している（株）アサクラ代表の朝倉玲子さん。小麦粉やパスタの基本的なお話、古代小麦のお話、グルテンフリーに関してなど、小麦にまつわる様々なテーマを通じて、あまり知られていない小麦の魅力をたっぷりお話していただきます。
今回はお話だけでなく、パスタの茹で比べや、ナチュラル・ハーモニーカフェのパティシエがつくる、アサクラ小麦粉を使った特別スイーツもご用意します♪
実際にお召し上がりいただき、体感とともに知識を深めていただきます。
日頃抱える、小麦料理に対するモヤモヤを解消したり、パスタやパンなど、小麦料理の知見を深めて、暮らしに活かしませんか？
また、お子さま連れも大歓迎！
ぜひ親子でのご参加もお待ちしております。
さらに！当日は店頭にて、アサクラスタッフによる実演販売も行います。
ぜひあわせてお楽しみくださいませ。
●講師の朝倉玲子さんからメッセージ
最近、「悪」と言われている小麦ですが、ホントウに小麦が悪者なのでしょうか？アレルギーの方でも古代小麦だったら食べられた、ということもあります。健康情報だけで決めつけず、小麦の品種や栽培法、加工、運搬される過程で使われる薬剤や添加物の実状などを知ったうえで、自分がどう判断するのか、考えていただけるきっかけになれば幸いです。ぜひ「小麦」というものを腑に落として、食の豊かさを自身で制限せずに選択できる知識を身につけていただければと思います。
-----------------------------
〇概要
日時
11月27日(木) 13:30～16:00
タイムスケジュール
13:15 受付
13:30 開始
16:00 終了
会場
ナチュラル・ハーモニー カフェ
神奈川県横浜市都筑区中川中央1-25 ノースポート・モールB2F
ナチュラル＆ハーモニック プランツ内
地図はこちら
定員
20名
参加費
1名5,200円（税込）
※お子さま連れの場合は、お申し込みの際に年齢と人数を必ず備考欄にご記載ください。
追加でお子さまもスイーツプレートをお召し上がりになる場合は、別途1人当たり1500円を頂戴いたします。
※銀行振込をご希望の方は
school@naturalharmony.co.jp までお問い合わせください。
持ち物
・筆記用具
注意事項
・キャンセルは不可とさせていただきます。
代理者の参加は承っておりますので、その際は事前に事務局にご連絡をお願いいたします。
・当日はカフェの営業はしておりませんのでご注意ください。
・動物性の食材も使用いたします。アレルギー対応はいたしかねますので予めご了承ください。
・メールが届かない場合、
school@naturalharmony.co.jp へ、ご確認のご連絡をお願い致します。
その際、プロバイダの設定などによりメールが迷惑メールや広告のフォルダに振り分けられてしまっているケースがございますので、そちらもご確認いただけますようご協力をお願い致します。
携帯電話会社のメールアドレスの場合、自動配信メールが一律削除される設定になっている場合もございます。
・会場の店舗は化学物質過敏症の方に配慮をした運営をしております。ご来場の際には、香水や香りのついた化粧品・整髪料・消毒液等の使用、柔軟剤・洗剤等の強い香りがついた衣服をお控えくださいますようお願いいたします。
お問い合わせ
ナチュラル・ハーモニー スクール事務局
school@naturalharmony.co.jp
TEL：050-5213-1941 （営業時間：10:00～17:00／イベント開催日を除く土・日・祝日定休）
＜講師紹介＞
朝倉玲子（株式会社アサクラ 代表）
1964年会津生まれ。
短大卒業後、事務職や自然食のケイタリングサービス、有機農家での生活を経て、料理修行のために1996年よりイタリアへ。4ヶ所の有機オリーブ栽培のアグリトゥリズモ（農家民宿）に滞在し郷土料理や家庭料理 、オリーブの栽培を学ぶ。
1998年ソレント郊外にあるミシュラン三ツ星レストラン（当時）リストランテDon Alfonsoにて料理修業
1999年4月帰国。
2000年3月、O.N.A.O.O（オリーブオイル・テイスター機構）の鑑定技能講座にてオリーブオイル全般、官能検査法を学ぶ2000年5月：オルチョ・サンニータの販売を開始
2003年：野生のオレガノを発売開始
2006年2月：自然栽培オリーブオイル アサクラオイル発売開始
2007年1月：古代小麦パスタを発売開始
全国各地でオリーブオイルの使い方講習を行い、オリーブオイルの美味しさと使い方を普及。