［ル・コントワール］グリュイエール・ビオ 100g【数量限定】
オーガニック生乳100%のチーズ
グリュイエール・ビオは、フランスの緑豊かな地域で昔ながらの製法を大切にしながら、オーガニック認証に基づいた乳原料と熟成管理で丁寧に造られたハードチーズです。
ヘーゼルナッツほどの小さな穴が見られるのが特徴で、⻑期熟成によってしなやかな食感、しっかりとした旨味と豊かなコク、ほのかなナッツ⾹や果実味のある豊かな風味が生まれます。加熱すると芳醇さが際⽴ち、グラタンやフォンデュにも好相性です。
※外皮が気になる場合はナイフで取り除いてください。
※不定期入荷の商品です。
| 原材料 |
有機牛乳（フランス）、食塩 |
| アレルゲン |
【特定原材料】乳
【特定原材料に準ずるもの】なし |
| 内容量 |
100g |
| 賞味期限 |
2026-11-27 |
| 保存方法 |
要冷蔵（10℃以下） |
| 配送方法 |
クール冷蔵便 |
| 販売者 |
ル・コントワール（東京都渋谷区） |
| 表示名1 |
表示名2 |
表示名3 |
在庫状況 |
|
|
|
|
在庫数量：2
|
|
商品詳細
こだわり
スイス西部のグリュイエール地方で生まれた伝統チーズ
グリュイエールは、スイス西部のグリュイエール地方で生まれた伝統的なハードチーズです。その製法は国境を越えて広まり、現在ではフランスでも、地域の気候や酪農文化に合わせて造られています。
グリュイエール・ビオは、フランスのジュラ地方でIGP（地理的表示保護）認定を受けた規格に基づき、決められた地域・製法・熟成条件のもとで生産されています。
さらに、近年高まるオーガニック志向を背景に、飼料や飼育環境に配慮した酪農と、持続可能な農業への取り組みから生まれたのがこのビオタイプです。伝統的なチーズづくりを守りながら、現代の価値観に応えて発展してきたグリュイエールの一つといえます。
たのしみかた
穏やかな果実味を持つワインと
グリュイエール・ビオは、ナッツのようなコクとやわらかな旨みが広がるハードチーズです。穏やかな果実味を持つワインと合わせることで、その風味がより立体的に感じられます。
おすすめは白ワインで、後味がすっきりの心地よい酸味を持つタイプやミネラル感のあるタイプは、チーズのコクを引き締めながら心地よい余韻を生みます。
果実味がやさしくタンニンの強すぎない赤ワインは、チーズの旨みと調和し、重くなりすぎないバランスを楽しめます。
また、りんごや洋梨のニュアンスを持つフルーティーなワインとは、ミルキーな風味と果実の甘やかさが重なり、軽やかなマリアージュになります。
そのままチーズプレートに。あるいはサラダやサンドイッチに加えて、ワインと一緒にゆったりお楽しみください。
つくり手
食を通じて大切な人とたちと共有する幸せなひと時を
Le Comptoir（ル・コントワール）は、フランスから厳選したチーズとワインを毎月ご自宅へお届けするサブスクリプションサービスを提案しているチーズ販売会社です。いつでもどこでも、本場の味と体験を楽しんでほしい、そして「人生を楽しむフランス流の豊かなライフスタイル」をお届けしたいという想いで設立されました。
フランスやイタリアのこだわりある生産者を直接応援するため、中間業者を可能な限り減らし、生産者からお客様まで、Le Comptoirに関わる全ての方々が笑顔になれる仕組みづくりを目指しています。
製品ラインナップには、日本ではまだ珍しいBioチーズやナチュラルワインを加え、確かな品質の製品をお届けしています。