大人も子どもも、心身ともに健やかに生きるための基本となるのが、毎日の食。
食を考えるときに、野菜にはこだわりたいと思っている方も多いのでは。
せっかくのこだわりのお野菜は、その美味しさと質を最大限に楽しみたいですよね。
この教室では、「野菜本来の美味しさを最大限に引き出す料理のコツ」をお伝えします。
その方法は、実はとてもシンプル。
そして、レシピに頼らずに料理ができるようになるのです。
食材は、野菜本来の味が感じられて美味しい、農薬・肥料を使わずに育った「自然栽培野菜」を使います。
料理のコツや、レシピに頼らずにその時自然にある旬の野菜を”感性”で調理するポイントをお伝えしていきます。
基本の調味料は「オリーブオイル」と「塩」。
野菜の美味しさを活かした調理法のため、ほかの調味料はほとんど使いません。
シンプルだからこそ、ご自宅で実際に作るときに気軽に作れるのも嬉しいポイント。
いろいろな調味料がなくても美味しいごはんが作れるようになると、
日々の料理に自信がつき、どんどん楽しくなっていきます。
デモンストレーション式の教室ですので、
ご参加の皆さまは写真を撮ったりメモをしたり、先生のお話や調理の様子に集中することができます。
以下の方におすすめです。
・自然栽培の野菜ならではの料理のコツを知りたい方
・料理が苦手だけど美味しいものが食べたい方
・簡単に気楽に美味しい料理を作りたい方
・レシピどおりに作るのが面倒な方
・これから育児が始まる、または育児中の方で、食を大事にしたい方
講師は自然栽培のお野菜を使った料理教室の『Katie’s Style』を主宰されている自然栽培野菜料理家 溝口恵子さん。
アドリブ満載のフリースタイルの教室で、ご自身の定期教室は空席待ちの方がいつも控えているほど。
お料理のことはもちろん、自然栽培の農産物や調味料、調理道具など、食のあれこれをお話ししながら調理を進めていきます。
また、この教室では、
野菜の美味しさを最大限に引き出せる鍋として人気が高く、ナチュラル・ハーモニーのスタッフや、料理家のお客さまも愛用する、
「サラダマスター」という調理器具を使用します。
講師の溝口さんは日本で数名しかいない、サラダマスター公認のアドバイザー。
これまで多くの方にサラダマスターの使いかたをレクチャーされてきたベテランの講師です。
この教室では、サラダマスターの調理テクニックも一緒にお伝えしていますので、ご購入を検討されている方や、すでにお持ちの方で、使いかたを知りたい方にもおすすめです。
（調理器具を探している方にもとってもおすすめです！）
調理の後は、作った料理でランチタイム。
そして食後は、人生経験豊富な講師と一緒に、料理のことだけでなく育児や生活環境のことなど、さまざまな「自然な暮らし」にまつわるお話を皆さんと語り合うおしゃべりタイムを設けています。
質問タイムや、情報交換の場所として、交流しながらゆったりとお過ごしくださいませ。
●タイムスケジュール
11:20 受付開始
11:30 お料理
13:00 お食事
食後 おしゃべりタイム
14:30 終了
●概要
【日時】
・2月27日（木）11:30～14:30
【会場】
ナチュラル・ハーモニー カフェ
神奈川県横浜市都筑区中川中央1-25 ノースポート・モールB2F
ナチュラル＆ハーモニック プランツ内
地図はこちら
【定員】 10名
【参加費】1名6,800円（ランチ代込み・税込）
※当日現金支払いをご希望の方は
「school@naturalharmony.co.jp」までご連絡下さい。
【持ち物】 筆記用具
【ご来店特典】会場の食材店舗での当日限定お買い物割引券5%割引券
●注意事項
・決済完了後はキャンセル料が発生致しますのでご注意ください。（お申込み～2週間前30％・～1週間前50％・1週間前以降100％）
※振込手数料を差し引いた金額をお振込みいたします。
・メールが届かない場合、
school@naturalharmony.co.jp へ、ご確認のご連絡をお願い致します。
その際、プロバイダの設定などによりメールが迷惑メールや広告のフォルダに振り分けられてしまっているケースがございますので、そちらもご確認いただけますようご協力をお願い致します。
携帯電話会社のメールアドレスの場合、自動配信メールが一律削除される設定になっている場合もございます。
・会場の店舗は化学物質過敏症の方に配慮をした運営をしております。ご来場の際には、香水や香りのついた化粧品・整髪料・消毒液等の使用、柔軟剤・洗剤等の強い香りがついた衣服をお控えくださいますようお願いいたします。
●お問い合わせ
ナチュラル・ハーモニー スクール事務局
school@naturalharmony.co.jp
TEL：050-5213-1941 （営業時間：10:00～17:00／イベント開催日を除く土・日・祝日定休）
●講師
溝口恵子（みぞぐち けいこ）
1996年より自宅にてパン、料理の教室『Katie’s Style』をオープン。小さなキッチンから始まった取り組みは自然栽培との出会いによって自然の恵み、命をいただくことを伝え、自然と調和した生き方の素晴らしさをより多くの方に活動へと進化。現在は料理教室、離乳食を始めたお子さま向け『おやさいはじめ』、オーガニックな仲間たちとのコラボイベントを中心に活動中。
Instagram：
@katiekeiko