【自然栽培】磯貝香津夫さん かき菜 1P◆
甘みとほろ苦さが絶妙な磯貝さんのカキ菜。油との相性がいいので、さっと炒めてシンプルに塩を振るだけで、コクと甘みが感じられて絶品です。お浸しにしたり、ごまやマヨネーズ和え、味噌汁に加えても美味しく、様々な料理にお使いいただけます。
※配送日を先の日付にご指定された場合は入荷状況により欠品となる場合がありますのでご了承ください。
| 生産地 |
群馬県 |
| 生産者 |
磯貝香津夫 |
| タネ |
自家採種 |
| 品種 |
油菜 |
| 栽培方法 |
自然栽培 |
| 農薬 |
不使用 |
| 肥料 |
不使用 |
| 内容量 |
1P（約200g） |
| 保存方法 |
冷蔵 |
| 表示名1 |
表示名2 |
表示名3 |
在庫状況 |
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在庫数量：25
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商品詳細
つくり手
自然栽培の魅力に惹かれ
群馬県富岡市で自然栽培に取り組む磯貝香津夫さん。
18歳で農業を始め、現在は約2ヘクタールある畑で下仁田ネギ、小松菜、かき菜などを育てています。
30代の頃、体調不良に悩まされたことがきっかけとなり食に関心が向くように。自分が食べられる野菜を育てるためにも農薬や化学肥料を使わない栽培を開始し、自然栽培に出会います。
慣行栽培と有機栽培を経験する中で、作物は肥料ではなく自然の力で育つのだと気付き、また自然栽培で育った野菜の美味しさ魅了されて少しずつ畑を転換し、今では全面積を自然栽培で行っています。
「まだまだ元気だけど、身体が動く限り1日でも長く畑に立ち、できることなら若手を見守っていきたい。だからこそ欲張らず、作業をさらに磨いていきたいですね」と話す磯貝さん。物腰柔らかながら、秘めた芯の強さ・気持ちの熱さを感じさせる生産者さんです。
こだわり1
自然栽培について
ナチュラル・ハーモニーでは、肥料・農薬を使わずに栽培する農法「自然栽培」の普及を目指して活動しています。
植物と土の本来持つ力を引き出すことを目指す農業で、農薬はまったく使わず、化学肥料はもちろんのこと有機肥料等も使いません。
自然に負荷をかけることがない、環境を生かした永続的な農業方式です。
自然栽培について詳しくはこちらをご覧ください。
こだわり2
専任スタッフによる品質管理
青果の栽培工程や使用する種などの情報は、専門のスタッフがナチュラル・ハーモニーの自然栽培基準や栽培管理表に基づき確認しています。
全国から入荷する青果は、状態や品質を確認し鮮度の良いうちに出荷しています。
生産者の皆さんが丹精込めて育てた青果をできる限り良い状態でお届けしたいという思いで品質管理や配送方法を工夫し、日々向上に努めています。
保存方法
乾燥に注意して冷蔵庫で
湿らせたキッチンペーパーや新聞紙などに包み、保存袋に入れて冷蔵庫に立てて保存してください。