品切れ
【自然栽培】三浦康治さん ヤーコン 400g◆
見た目はさつまいものようですが、果肉は白く、生で食べられる珍しい根菜です。シャキシャキとした食感と、ほんのり梨を思わせる優しい甘さが楽しめます。
生のままサラダに加えたり、スライスして酢漬けにすると、さっぱりとした副菜に。加熱しても芋のようにホクホクにはならず、みずみずしい食感が残ります。きんぴらやガーリック炒めなどにどうぞ。他にもお肉と一緒に炒めると旨味がしみ込んでおすすめです。加熱すると甘みが増すので、煮物にもぴったり。様々な料理でヤーコンの美味しさをお楽しみください。
※今季の販売は
終了しました。
※小さいサイズのものも含まれる場合があります。また、大きいものはサイズ調整の為、カットしてお届けする場合がございます。予めご了承ください。
※切っ たり皮を剥いたりすると黒くなることがありますが、これはポリフェノールが大量に含まれているためですのでご安心してお召し上がりください。
※配送日を先の日付にご指定された場合は入荷状況により欠品となる場合がありますのでご了承ください。
数量
「【自然栽培】三浦康治さん ヤーコン 400g◆」は現在販売を行っておりません。
| 生産地 |
岩手県 |
| 生産者 |
三浦康治 |
| タネ |
自家採種 |
| 品種 |
ヤーコン |
| 栽培方法 |
自然栽培 |
| 農薬 |
不使用 |
| 肥料 |
不使用 |
| 内容量 |
約400g |
| 保存方法 |
冷蔵 |
| 表示名1 |
表示名2 |
表示名3 |
在庫状況 |
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在庫数量：0
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商品詳細
つくり手
一日一日できることを大切に
もともと、神奈川県の病院で臨床検査技師として働いていた三浦さん。奥様がガンを患った際にそれまでの自分の常識を覆され、そもそも人はなぜ病気にかかるのかと考えるようになります。食べるものに気を配るようになり、農薬の使用を控えた野菜を選んだり、家庭菜園を始めるようになりました。そうするうちに農家になるのも人生の選択肢のひとつだと思い始め、就農して2007年から自然栽培に取り組んでいます。
生きていることを、その日にできることを大切に。そんな想いで日々畑に立っている生産者さんです。
こだわり1
自然栽培について
ナチュラル・ハーモニーでは、肥料・農薬を使わずに栽培する農法「自然栽培」の普及を目指して活動しています。
植物と土の本来持つ力を引き出すことを目指す農業で、農薬はまったく使わず、化学肥料はもちろんのこと有機肥料等も使いません。
自然に負荷をかけることがない、環境を生かした永続的な農業方式です。
自然栽培について詳しくはこちらをご覧ください。
こだわり2
専任スタッフによる品質管理
青果の栽培工程や使用する種などの情報は、専門のスタッフがナチュラル・ハーモニーの自然栽培基準や栽培管理表に基づき確認しています。
全国から入荷する青果は、状態や品質を確認し鮮度の良いうちに出荷しています。
生産者の皆さんが丹精込めて育てた青果をできる限り良い状態でお届けしたいという思いで品質管理や配送方法を工夫し、日々向上に努めています。