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【自然栽培】森田修史さん みょうが 50g◆
冬にススキの刈敷や落ち葉をまき、春から夏に数回草取りをしただけの、自然の中で育ったみょうがです。長野県阿智村・本谷は、みょうがに適した気候風土を備えており、一般的なハウス栽培に比べて香りが高く、色味も鮮やかな紅色をしています。
甘酢漬けなら1〜2ヶ月、塩漬けにすれば約1年保存可能です。
お味噌汁や薬味、漬物、天ぷらなどにおすすめで、爽やかな香りと食感が料理を引き立ててくれます。
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数量
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| 生産地 |
長野県 |
| 生産者 |
森田修史 |
| タネ |
自家採種 |
| 品種 |
ミョウガ |
| 栽培方法 |
自然栽培 |
| 農薬 |
不使用 |
| 肥料 |
不使用 |
| 内容量 |
1P（約50g） |
| 保存方法 |
冷蔵 |
| 表示名1 |
表示名2 |
表示名3 |
在庫状況 |
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在庫数量：0
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商品詳細
つくり手
自然豊かな恵那山のふもとから
2010年より神奈川県秦野市で農業を学び、2012年に長野県阿智村へ移住して新規就農した森田さん。特産であるみょうがの畑を引き継ぎ、自然栽培を始めました。
今では畑の様子も大きく変化し、沢蟹やキノコ、小動物なども見られる豊かな生態系となっています。
中央アルプス南端、恵那山のふもと標高888ｍの畑から、自然そのままの命あふれる野菜たちをお届けしています。
こだわり1
自然栽培について
ナチュラル・ハーモニーでは、肥料・農薬を使わずに栽培する農法「自然栽培」の普及を目指して活動しています。
植物と土の本来持つ力を引き出すことを目指す農業で、農薬はまったく使わず、化学肥料はもちろんのこと有機肥料等も使いません。
自然に負荷をかけることがない、環境を生かした永続的な農業方式です。
自然栽培について詳しくはこちらをご覧ください。
こだわり2
専任スタッフによる品質管理
青果の栽培工程や使用する種などの情報は、専門のスタッフがナチュラル・ハーモニーの自然栽培基準や栽培管理表に基づき確認しています。
全国から入荷する青果は、状態や品質を確認し鮮度の良いうちに出荷しています。
生産者の皆さんが丹精込めて育てた青果をできる限り良い状態でお届けしたいという思いで品質管理や配送方法を工夫し、日々向上に努めています。