奥出雲の酪農家たちが育てた牛の良質な生乳を原料としたからだに優しい手作りチーズ。真綿のような美しくやわらかな白カビに包まれています。
木次乳業のカマンベールは熟成を止めない製法のため、時間と共に味わいが変化していきます。はじめはあっさりとした風味で、熟成が進むにつれてまろやかさと芳醇な香りが生まれます。さらに熟成が進むと白カビのピリッとした刺激的な味わいが際立ちます。
味わいの変化や、お好みの熟成の加減を見つけるのが楽しめるチーズです。果実やジャム、生ハムとの取り合わせもおすすめです。
※不定期入荷の商品です。