イランの契約農場で農薬・肥料を使わず栽培している最高品種ピアロム種を使用しています。樹上完熟後、天日干ししたデーツを地下水で戻し、ほぐして濾過した
デーツエキスをさらに濾すことでさっぱりしたシロップに仕上がりました。くせのないまろやかな甘味で、ハチミツや米飴のような風味です。
粘度は水飴に近く、様々な甘味料の代わりに幅広くお使いいただけます。
デーツエキスより透明度が高いので、色を付けたくないスポンジケーキなどの焼き菓子におすすめです。注ぎやすい倒立ボトルです。
※2024年4月16日より封緘シールからシュリンクフィルムへ仕様変更しました。