［イーストファーム］ザワークラウト 260g【数量限定】
千葉県のイーストファームで育った自然栽培のキャベツを、シンプルに塩だけで漬け込み乳酸発酵させた、ドイツの伝統的な発酵食品「ザワークラウト」です。
太めの千切りキャベツは、しんなりしながらも程よい食感。スパイスを使わず天日湖塩のみで仕上げているので、素材そのものの風味とさわやかな酸味が特徴です。
肉料理やソーセージの付け合わせにはもちろん、暑い季節にはさっぱりとしたおかずとしても最適です。
※入荷量に限りがありますので、お1人様1個までの販売とさせていただきます。在庫がなくなり次第、2025年販売分は終了です。
| 原材料名 |
キャベツ（千葉県）、食塩（内モンゴル自治区） |
| アレルゲン |
【特定原材料７品目】不使用
【特定原材料に準ずる21品目】不使用
※本品製造工場では、小麦、そば、卵、乳、落花生、カシューナッツ、くるみ、ごま、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、もも、やまいも、りんごを含む製品を製造しております。 |
| 内容量 |
260g |
| 賞味期限 |
2025年9月30日 |
| 保存方法 |
要冷蔵（10℃以下）開封後は冷蔵庫に保存のうえ、賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 |
| 配送方法 |
冷蔵 |
| 栄養成分表示（100gあたり） |
熱量23kcal、たんばく質1.3g、脂質0.2g、炭水化物4.4g、食塩相当量1.8g |
| 販売者 |
イーストファーム（千葉県山武市） |
| 表示名1 |
表示名2 |
表示名3 |
在庫状況 |
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在庫数量：10
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商品詳細
つくり手
ナチュラル・ハーモニーの青果バイヤーから自然栽培農家へ
千葉県山武市にある、イーストファームの不破孝太さん。
もともと職人気質で、ものづくりに深い興味があった不破さんは、ナチュラル・ハーモニーの産地担当として農家さんと接するにつれて徐々に「農業をやりたい」という気持ちが強くなっていきます。
そして2010年に千葉県で自然栽培農家として独立。
新規就農者が借りられる土地は条件のいいところばかりではなく、肥料や農薬が大量に投入されてきた場所もありました。虫で野菜が全滅したり、全く野菜が育たなかったり、そんな場所を手放すことも考えたそうですが、縁のある土地に向き合う決意をします。
「無から有を生みだすような自然栽培ってやっぱりいい」
試行錯誤を繰り返しながら、苦労の絶えない日々を家族と支え合い乗り越えてきた不破さんの畑には、豊かな命の輝きを放つ作物が育っています。
【記事】
《自分が変われば土が変わる 土が変われば作物は変わる》
https://naturalharmony.co.jp/takuhai/seisansya/fuwa/