【おふくろ男子の漬物工房】食べるラー油（香味野菜とナッツのラー油漬け） 180g
上質なごま油と野菜、オーガニックスパイス・オーガニックナッツをふんだんに使った、無添加の食べるラー油です。素材の味が際立つ奥深い辛味は、ごはんのお供に最適です。
※製造時期により、瓶の蓋の色が異なる場合がございます。
| 原材料名 |
ごま油（山田製油）、長ネギ、カシューナッツ、ウォールナッツ、アーモンド、生姜、にんにく、塩（天日湖塩）、ごま、鷹の爪（国産）、スパイス |
| アレルゲン |
【特定原材料7品目】なし
【特定原材料に準ずる21品目】アーモンド、カシューナッツ、くるみ、ごま
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| 内容量 |
180g |
| 賞味期限 |
出荷日時点で期限まで87日以上 |
| 保存方法 |
常温（直射日光を避けて常温で保存してください） |
| 配送方法 |
常温（同梱商品によりクール冷蔵便） |
| 栄養成分表示 |
100gあたり 熱量679kcal、たんぱく質5.0g、脂質62.8g、炭水化物23.5g、食塩相当量5.0g |
| 製造者 |
おふくろ男子の漬物工房（東京都練馬区） |
| 表示名1 |
表示名2 |
表示名3 |
在庫状況 |
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在庫数量：16
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商品詳細
つくり手
発酵食品への愛情と探究心
発酵食品への尽きない愛情と漬物づくりの魅力を広く伝えるため、重津商店やナチュラル・ハーモニーで講師を務めるほか、発酵や食を愛する人々が集うワークショップにも登壇し、活動の場を広げてきた井上智晃さん。
菌と素材の力を生かした、家庭で実践できる漬物づくりを伝えています。
料理をふるまう姿や丁寧に漬物を仕込む佇まいが、日本の古き良き「おふくろ」を思わせることから、親しみを込めて「おふくろ男子」と呼ばれる存在に。
そして2025年、その想いをさらに形にするため、漬物づくりの魅力をより広く伝える拠点として漬物工房を開設。発酵の奥深さを、日々発信し続けています。