［ノヴァ］有機カレンズ 1kg
レーズンの1/3くらいのサイズになる、酸味の強いぶどうの一種「カレンズ」を天日で乾燥した有機認定品です。そのままでもしっかりした甘みがあり、お菓子やフルーツパンによく合う味わい。小ぶりのため生地にもよくなじみます。
オイルコーティングをおこなっていないため、実の表面に結晶した旨みあふれる糖分も含め、洗わずそのままパンやお菓子に使うことができます。
※2025年は収穫後の乾燥段階において、生産地での局地的な大雨の被害により全く商品化することができませんでした。そのためメーカー在庫がなくなり次第、長期欠品となります。次回入荷は2026年11月の予定です。