ほんとの野菜は緑が薄い「自然を手本に生きる」編
2010年初版の、日本全国の生産者や自然志向の消費者に
影響を与えた本が、大変ご好評いただいたため、
このたびリニューアルしました。
「自然を手本に生きる」編として、
コロナ禍に実践したこと、コロナ禍を経て改めてわかったこと、
自然栽培実践農家の最新事例、種子のゲノム編集、
食品表示のことなど、最新の情報を加筆修正しています。
虫がつく野菜は本当においしいのか、有機マークが付いていれば
農薬の心配はないのか、「無添加」表示があれば安全なのか。
数ある情報の中からほんものを見分けるには？
農薬も肥料も使わない「自然栽培野菜」の普及に携わり続けた著者が語る、食を取り巻く衝撃の事実。
そして、自然の野菜に学ぶ真のナチュラルライフ、心地のいい暮らし方とは。
環境や社会の変化、価値観も多様化し、常識が変わる現在、
ますます共感を得ている「自然を手本に生きる」自然栽培的生き方。
これからの激動の世の中を生きる上で、指針となる提案が満載です。
販売期間：2023年9月8日 10時0分～
| 出版社 |
日経BP 日本経済新聞出版 |
| 発売日 |
2023/9/9 |
| 言語 |
日本語 |
| 新書 |
208ページ |
| 表示名1 |
表示名2 |
表示名3 |
在庫状況 |
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在庫数量：61
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商品詳細
【目次】
自然栽培のように生きる――リニューアル版刊行にあたって
プロローグ ほんとの野菜とは？
第1章 野菜は本来、腐らない
第2章 ほんものの野菜を見分ける ――農薬と、肥料について考えたこと――
第3章 肥料はなくても野菜は育つ ――土について考えたこと――
第4章 その野菜、命のリレーができますか？ ――タネについて考えたこと――
第5章 「天然菌」という挑戦 ――菌について考えたこと――
第6章 自然は善ならず ――自然界を見つめなおして思うこと――
第7章 野菜に学ぶ、暮らしかた ――自然と調和して生きるということ――
【著者】
河名 秀郎（かわな ひでお）
1958年東京生まれ。國學院大學卒業。
千葉県の自然栽培農家での研修を経て、ナチュラル・ハーモニーを設立し、自然栽培野菜の移動販売をはじめる。
自然食材店、自然食材レストランを中心とした衣食住全般を統合したライフスタイルショップ
「ナチュラル＆ハーモニック プランツ」、自然栽培野菜の定期便もあるオンラインストアを展開している。
現在、自然栽培全国普及会の会長を務め、生産者に対しての自然栽培の普及活動に加え、
一般消費者に対しては「自然と調和した生きかたセミナー」を全国で開催している。
【ネコポス対応：4冊まで】