［パプアニューギニア海産］天然えびフライ（2Lサイズ）5尾【冷凍】
しっかりした食感とエビの旨味が詰まった、薄めの衣が程よいエビフライ
パプアニューギニアの美しい海で獲れた天然えびを、薬剤などは一切使わず鮮度の良い状態で加工。ご家庭で揚げるだけで、サクサクの衣にエビのしっかりした食感と旨味が味わえるエビフライができます。
| 原材料名 |
天然えび（バナナ・タイガー海老）、パン粉（国産）、小麦粉（国産）、水 |
| 内容量 |
約5尾（180g） |
| 賞味期限 |
出荷日時点で期限まで72日以上 |
| 保存方法 |
要冷凍（－18℃以下） |
| 販売者 |
パプアニューギニア海産（大阪府摂津市） |
| 栄養成分表示 |
100gあたり 熱量119kcal、たんぱく質17.7g、脂質0.6g、炭水化物10.5g、食塩相当量0.5g |
| 配送方法 |
クール冷凍便 |
| 表示名1 |
表示名2 |
表示名3 |
在庫状況 |
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在庫数量：43
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商品詳細
鮮度の良いうちに急速冷凍
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パプアニューギニア産の天然えびは船の上で急速凍結する「船凍品」です。
漁獲してすぐに頭を取りながら選別し、水を入れて急速凍結します。
船上でも、再選別する大阪の工場でも、薬品や添加物は一切使用せず、鮮度やエビそのものの美味しさを追求しています。
こだわり1
最高級のエビを生かしたエビフライ
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「天然」・「船凍品」・「無薬品」という三拍子が揃っていることが最高級のエビであることの大前提と言われています。
市販のエビの独特の臭さは、もしかするとそれはエビの匂いではなく、薬品や鮮度のせいかもしれません。
鮮度がよく無薬品のため臭みがないと感じる方が多いです。
黒変防止剤をはじめとする薬品を一切使用しないため、早く作業しなければ殻が黒くなり、同じエビでも価格が落ちてしまいます。
そのため、黒くならないように素早く選別し急速冷凍することが秘訣です。
この高い品質は、船員スタッフの努力の賜物でもあります。
パン粉、小麦粉は国産小麦使用。水は、徳島県の山の湧水を使用しています。
卵は不使用なので、卵アレルギーの方もお召し上がりいただけます。
こだわり2
職場環境、掃除は無添加石けん
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従業員が気持ちよく働ける工場だからこそ、美味しい食べものができあがるという考えから、加工所内の器具は最低限にすっきりとさせ、ストレスを軽減。
美しい海を守りたいという思いで、合成洗剤は一切使わず、掃除は全て無添加石けんを使用しています。
つくり手
天然エビの加工一筋、パプアニューギニア海産
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パプアニューギニア海産は、エビの品質と産地にこだわり30年以上天然エビの加工を続けています。
「従業員が自分の生活を大事にできることで心を込めて美味しい食べ物が作れる」をモットーにした働き方改革でも注目されています。
たのしみかた1
解凍せずそのままフライに
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解凍はせず冷凍庫から出してすぐに加熱した油で揚げてください。
冷凍のまま170度に熱した油で約4分、きつね色になるまで揚げます。
油の温度が急激に下がらないよう数本ずつ調理するようにしてください。
保存方法
冷凍保存、解凍後はお早めに
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開封前は冷凍庫で－18℃以下で保存してください。
調理する際は解凍せず、冷凍庫から出してすぐにお使いください。
※完全真空ではありませんので、袋内の空気の量や輸送中の動きにより中身と袋が密着していない場合がありますが、空気が入っていても品質上問題はございません。
・こちらの商品はクール冷凍便（通常送料＋330円）でお送りします。
・送料無料の場合も冷凍便手数料（330円）はかかります。
・「常温または冷蔵商品」と「冷凍商品」は、出荷元倉庫と温度帯が異なるため分かれての発送になります。