［ムソー］有機大豆使用・にがり高野豆腐 6枚
昔ながらの風味と食感
大豆は「国内産有機丸大豆」、凝固剤には「にがり」（塩化マグネシウム）を使用し、膨軟剤を使わずに手間ひまかけて製造しました。
豆乳とおからを生の状態で分けた後、豆乳のみを煮沸して作る生しぼり製法を採用。雑味がなく大豆本来の旨味を味わえます。
重曹などを使った膨軟加工をしておりませんので、多少歯ごたえのある、昔のままの風味・食感です。
| 原材料名 |
有機大豆（国産）／豆腐用凝固剤（塩化マグネシウム） |
| 内容量 |
6枚（約99g） |
| 賞味期限 |
出荷日時点で期限まで27日以上 |
| 保存方法 |
直射日光、高温多湿を避けて保存。開封後：できるだけ早めにご使用下さい |
| 販売者 |
ムソー（大阪府大阪市） |
| 栄養成分表示 |
100gあたり 熱量524kcal、たんぱく質48.5g、脂質32.4g、炭水化物9.6g、食塩相当量0.05g |
| 配送方法 |
常温（同梱商品によりクール冷蔵便） |
| 表示名1 |
表示名2 |
表示名3 |
在庫状況 |
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在庫数量：29
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商品詳細
■召し上がり方
・膨軟加工をしておりませんので、調理の前にたっぷりの熱湯に充分浸すか、湯で煮込んで戻してください。
・重曹を溶かしたお湯に浮かすように5分ほど浸すと、より軟らかく戻ります。目安：60℃前後のお湯500mlに対し重曹2～3g程度）
・戻した凍み豆腐を両手に挟んで押すようにして水気を絞ってから、味付けの終わっただし汁に入れて調理してください。
・お煮しめ、巻寿司、五目ちらし寿司、はさみ揚げ、卵とじなど、色々なお料理にご利用ください。
※夏場や長期保存する場合は品質保持のため冷蔵庫での保存をおすすめします。