品切れ
【自然栽培】にしだ果樹園 柚子 130g★
大玉の柚子です。11月下旬から12月初旬に完熟期を迎える本柚子。更に追熟すると果皮が甘い香りを放ち始めます。自家製のポン酢やジャムにどうぞ。
【重要】2025年中に販売している野菜・果物は、年末年始は入荷が止まるため、年明け2026年のご指定ではお届けできませんので、ご了承下さいませ。 2025年中のご注文で、2026年の日付をご指定いただいた場合は、野菜・果物が入っていた場合は欠品とさせていただきます。 12/28朝8時に、年内の野菜・果物の販売は終了いたします。 1/5頃から、準備ができた野菜・果物から順次販売開始いたします。
※お手元に届きましたら必ず冷蔵庫の野菜室で保管してください。常温の場所には置かないようお願いします。
※配送日を先の日付にご指定された場合は入荷状況により欠品となる場合がありますのでご了承ください。
数量
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| 生産地 |
熊本県 |
| 生産者 |
西田淳一 |
| 品種 |
柚子（本柚子） |
| 栽培方法 |
自然栽培 |
| 農薬 |
不使用 |
| 肥料 |
不使用 |
| 内容量 |
大玉1玉（約130g） |
| 保存方法 |
冷蔵 |
| 表示名1 |
表示名2 |
表示名3 |
在庫状況 |
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在庫数量：0
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商品詳細
つくり手
月読み栽培の果実
熊本県玉東町で、2008年から自然栽培に取り組む西田淳一さん。
西田さんは月読み栽培という、月の満ち欠けのリズムに合わせて収穫、草刈、剪定などを行う方法を実践し、農薬・肥料に頼らず、果樹や果実の自然なサイクルを大切にしています。
満月に収穫された果実は、水分が集まりフレッシュで香り高いのが特徴。新月での収穫は、美味しさがぎゅっと凝縮され保存性の高い果物になり、ジュースなどの加工用にも向いています。
西田さんは、この月読み栽培で、みかんを始めオレンジや桃、柿、ゴールドキウイなど数多くの果物を栽培しています。
こだわり1
自然栽培について
ナチュラル・ハーモニーでは、肥料・農薬を使わずに栽培する農法「自然栽培」の普及を目指して活動しています。
植物と土の本来持つ力を引き出すことを目指す農業で、農薬はまったく使わず、化学肥料はもちろんのこと有機肥料等も使いません。
自然に負荷をかけることがない、環境を生かした永続的な農業方式です。
自然栽培について詳しくはこちらをご覧ください。
こだわり2
専任スタッフによる品質管理
青果の栽培工程や使用する種などの情報は、専門のスタッフがナチュラル・ハーモニーの自然栽培基準や栽培管理表に基づき確認しています。
全国から入荷する青果は、状態や品質を確認し鮮度の良いうちに出荷しています。
生産者の皆さんが丹精込めて育てた青果をできる限り良い状態でお届けしたいという思いで品質管理や配送方法を工夫し、日々向上に努めています。
おすすめレシピ
柚子の蒸しパン
柚子の香りただよう、冬のかんたんおやつ。
●材料（6〜8個分）
小麦粉・・・・・・150g
砂糖・・・・・・・40g
重曹・・・・・・・5g
豆乳・・・・・・・160cc
なたね油・・・・・大さじ2
お酢・・・・・・・大さじ1
柚子・・・・・・・1個
●つくり方
① 柚子は表皮の黄色い部分をすりおろし、果汁を搾っておく。
② 小麦粉と砂糖・重曹をボウルに入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
③ ❷に❶と豆乳・なたね油・お酢を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
④ 好きな型に入れ、沸騰した蒸し器で中火で8分ほど蒸す。竹串になにもついてこなければ出来上がり。