［ナチュラル・ハーモニー］自然栽培 強力粉 500g
小麦の味わいを損なわないようロール式の製粉機で少しずつ挽いて製造しています。一般的な小麦粉は外皮を取り除き、小麦の粒の中心部のみを使う場合が多いのですが、この小麦粉は小麦の粒を丸ごと挽いているため、小麦本来の甘みと香りを丸ごと楽しむことができます。パンづくりにおすすめです。
| 原材料名 |
小麦（国産） |
| 内容量 |
500g |
| 賞味期限 |
出荷日時点で期限まで87日以上 |
| 保存方法 |
直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保存 |
| 製造者 |
コンベ製粉所（群馬県高崎市） |
| 栄養成分表示 |
100gあたり 熱量365kcal、たんぱく質11.8g、脂質1.5g、炭水化物71.7g、食塩相当量0g |
| 配送方法 |
常温（同梱商品によりクール冷蔵便） |
| 表示名1 |
表示名2 |
表示名3 |
在庫状況 |
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在庫数量：282
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商品詳細
■商品について
貴重な国産の自然栽培小麦を使用し、世の中では珍しい「一本挽き」という製法で、小麦粉をまるごと挽いているのが特徴です。
一般的に小麦は、中心部の方が白く見た目がきれいな方がグレードの高いものとされ、
皮の部分を含んだ茶褐色を帯びた方はグレードが低いとされています。
しかし、私たちはこのような分類をすることなく、まるごと挽いた後、ふるいをかけて表皮を取り除いています。
そのため、小麦の深い味わいが引き立ち、本来の甘みと香りを丸ごと楽しむことができます。
■おいしいお召し上がり方
パンづくりにおすすめです。
「旬野菜のピザ」
じゃがいも・人参・きのこなど、具材はお好みのものをお使いください。
●材料
A
小麦粉 ………………150g
豆乳 ………………… 大さじ4
菜種油 ……………… 大さじ3
塩 ……………………小さじ1/4
玉ねぎ ……………… 1個
お好みの野菜………適量
オリーブオイル …… 小さじ2
お好みの乾燥ハーブ 適宜
塩……………………小さじ1
●つくり方
①Aの材料を混ぜ合わせ、ひとかたまりになる程度にこねて、冷蔵庫で15分寝かせる。
②打ち粉をして、❶をめん棒で薄く伸ばして丸く切り抜き、フォークで空気穴をあける。
③180℃のオーブンで薄く色づく程度に生地のみ焼く。
④玉ねぎ・他の野菜は薄切りにする。
⑤フライパンにオリーブオイル（分量外）をひいて、玉ねぎをあめ色になるまで炒める。
⑥生地に❺を散らし、他の野菜を交互に並べる。
⑦刷毛でオリーブオイルを全体にぬり、塩・ハーブ（タイム・オレガノなど）をふりかける。
180℃のオーブンで5～10分ほど焼き、野菜に火が通ったら取り出す。
■つくり手のご紹介
「コンベ製粉所」（群馬県高崎市）
農薬不使用の小麦のみを対象とする製粉加工所です。
年代物の製粉機（ロール挽き機）を使い、たった一人で小麦の個性を生かした製粉に取り組まれています。
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■ナチュラル・ハーモニー オリジナル商品こだわりの4つの商品基準
1. 主原料はすべて農薬・肥料不使用の自然栽培農作物を使用しています
2. 副原料は自然栽培原材料が入手できない場合に限り、できるだけ農薬不使用かつ植物性堆肥で育てられたものを使用します
3. 発酵食品は自家採取した天然菌・蔵付きの麹菌のみを使用しています
4. 保存料など食品添加物は一切使用しません