［ナチュラル・ハーモニー］自然栽培そば粉 200g
石臼挽きで風味を生かしたそば粉
自然栽培で育ったそばの実を風味を生かしてゆっくり石臼で挽きそば粉にしました。手打ちそばやお料理、お菓子作りなどに幅広くお使いいただけます。
| 原材料名 |
そば（国産）
※小麦・山芋を含む食品と同じ設備で製造。
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| 内容量 |
200g |
| 賞味期限 |
出荷日時点で期限まで87日以上 |
| 保存方法 |
直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保存 |
| 製造者 |
山本食品（長野県長野市） |
| 栄養成分表示 |
100gあたり 熱量361kcal、たんぱく質12.0g、脂質3.1g、炭水化物69.6g、食塩相当量0.01g |
| 配送方法 |
常温（同梱商品によりクール冷蔵便） |
| 表示名1 |
表示名2 |
表示名3 |
在庫状況 |
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在庫数量：42
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商品詳細
石臼挽きで風味を生かしたそば粉
石臼でゆっくり丁寧に挽いたそば粉です。
石臼挽きは摩擦が起きにくく熱の発生が少ないため、素材の風味が落ちにくいといわれています。
そばの殻を取り除き粒を丸ごと粉にしているため、素材そのものの風味と香りが引き立ちます。
こだわり1
希少な自然栽培そば
そばの国内自給率は20％と言われています。
複数の生産者さんが地域ごとの気候や土壌に合った品種を厳選し、自然栽培で育てています。そのためロットによって生産者と品種が異なります。
こだわり2
自然栽培
自然栽培は植物と土の本来持つ力を引き出すことを目指す農業で、農薬はまったく使わず、化学肥料はもちろんのこと有機肥料等も使いません。
自然に負荷をかけることがない、環境を生かした永続的な農業方式です。
つくり手
信州そばの地でのそば造り
長野県長野市の「山本食品」。
「うまいそば造り一筋」をモットーに掲げ、生産者の顔の見える厳選した材料で、添加物や保存料を使用していない蕎麦を製造しています。
難しいとされていた日本で初めて乾麺で十割そばの製造に成功しました。
たのしみかた1
手打ちそばやそばがきに
細かく挽いてあるので、手打ちそばやそばがきにするとなめらかな舌触りに仕上がります。
たのしみかた2
お菓子やパンにも
ガレットやパンケーキ、クッキーなどの焼き菓子に、小麦粉と合わせて使うのもおすすめです。
香ばしい風味をお楽しみください。
保存方法
保存瓶やタッパーに移して冷蔵庫がおすすめ
開封前は直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。
開封後は冷暗所または冷蔵庫で密閉して保存してお早めにお召し上げりください。
暑い時期は冷蔵保存がおすすめです。
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