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[ナチュラル・ハーモニー]自然栽培 十割そば(乾麺)200g

上品な味わいの十割そば、こだわりの天然水仕込み

自然栽培で育ったそばの実を風味を生かしてゆっくり石臼で挽きそば粉にし、天然水仕込みでそばにしました。乾麺と思えないほど上品な舌触りで豊かなそばの香りと味わいが楽しめます。

販売価格:¥870(税込)

定期価格:¥870(税込)

 [NH000309]

原材料名

そば粉(国産)

※小麦・山芋を含む食品と同じ設備で製造。 

内容量 200g
賞味期限 出荷日時点で期限まで87日以上
保存方法 直射日光、湿気を避けて保存
製造者 山本食品(長野県長野市)
栄養成分表示 100gあたり 熱量361kcal、たんぱく質12.0g、脂質3.1g、炭水化物69.6g、食塩相当量0.01g
配送方法 常温(同梱商品によりクール冷蔵便)
表示名1 表示名2 表示名3 在庫状況  
在庫数量:1104


商品詳細



希少な国産十割そば100%
 


石臼でゆっくり丁寧に挽いたそば粉を使用しています。

石臼挽きは摩擦が起きにくく熱の発生が少ないため、素材の風味が落ちにくいといわれています。

そばの殻を取り除き粒を丸ごと粉にしているため、素材そのものの風味と香りが引き立ちます。

 

こだわり1
希少な自然栽培そば

 


そばの国内自給率は20%と言われています。

複数の生産者さんが地域ごとの気候や土壌に合った品種を厳選し、自然栽培で育てています。そのためロットによって生産者と品種が異なります。

 

こだわり2
麺の仕込みは天然水

 


仕込みの水にもこだわり、日本三大名水のひとつと言われる岐阜県の養老の天然水を加熱せず採水したナチュラルミネラルウォーター「龍泉の雫」を使用しています。


つくり手
信州そばの地でのそば造り





長野県長野市の「山本食品」。

「うまいそば造り一筋」をモットーに掲げ、生産者の顔の見える厳選した材料で、添加物や保存料を使用していない蕎麦を製造しています。

難しいとされていた日本で初めて乾麺で十割そばの製造に成功しました。


たのしみかた1
おいしい茹で方

 


目安は5~6分、茹ですぎにご注意ください。

手早く冷水でもみ洗いし、ぬめりを取って麺を引き締めます。

ざるそば、かけそば、お好みに合わせてお召し上がりください。

 

たのしみかた2
そば湯

 


濃厚なそば湯も絶品です。

 

保存方法
開封後は直射日光、高温多湿を避け、密閉

 


開封前は直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。

開封後は虫や湿気を防ぐために、保存容器やジッパー付きの袋など密閉できる容器に入れて保存してください。




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