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[ミック]メープルヌーヴォー(2023年産)250ml

なかなか出会えない、希少なこだわりメイプルシロップ

カナダ・ケベック州のサトウカエデの樹液のみを使用し、フレッシュな樹液だけを瓶詰しました。メイプル農家でしか味わえなかった極上のメイプルシロップ。贅沢な風味をおたのしみください。
 
※2021年産は色が濃く、スモーキーな香りとシャープな味わいが特徴でしたが、2023年産は透き通った茶色で、ほのかなフルーティーな香りと、さらっとした味わいが口の中で広がるのが特徴です。

販売価格:¥4,860(税込)

 [NH000603]

原材料名 サトウカエデの樹液
内容量 330g(250ml)
賞味期限 2026年4月30日
保存方法 直射日光を避け、常温保存
販売者 ミック(大阪市阿倍野区)
栄養成分表示 100gあたり 熱量266kcal、たんぱく質0g、脂質0g、炭水化物66.4g、食塩相当量0g
配送方法 常温(同梱商品によりクール冷蔵便)
表示名1 表示名2 表示名3 在庫状況  
在庫数量:2


商品詳細



最高品質のメイプルシロップ
 

 


メイプルシロップは、採取時期がより早いほうから4等級の品質にわかれ、早ければ早いほど高品質とされます。

 

最上級は「ゴールデン」という等級に分類されますが、そのゴールデンのさらに最上級品である、シーズンの一番はじめに採取された初物のみを加工後すぐに瓶詰しています。

 

その年の一番最初に採取された「初物の樹液=ヌーヴォー」は最高級品。

 

2023年産は透き通った茶色で、ほのかなフルーティーな香りとさらっとした味わいが口の中で広がるのが特徴です。

 

自分へのご褒美や大切な方へのプレゼントにぜひお試しください。

 



こだわり1
すぐに瓶詰め

 




メイプルシロップの原料となるサトウカエデの樹液は雪解けがはじまる春先のわずか10~20日の間しか採取できません。

 

天候に左右される農産物であるため、樹液を煮詰めてシロップにした後に大きなタンクに入れて保管するのが一般的です。

 

メイプルヌーヴォーは、樹液を採取してから5〜6時間で樹液を煮詰めたらすぐに瓶詰しています。

 

透明度が高く雑味のない、まさに幻のメイプルシロップです。
 

 



こだわり2
再加熱なし

 




メイプルシロップは通常タンクに保管されるため、出荷の際に殺菌目的で再加熱して瓶詰されます。

 

再加熱なしのメイプルシロップはカナダでも流通しておらず、大変貴重なもの。

 

再加熱の際に香りや風味が劣化してしまいますが、製造工程に大変な手間がかかるため、当初は商品化について断られ続けたのですが、「本物のメイプルシロップの味を広めたい」という先代社長の熱意により2005年から商品化されました。

 



つくり手
最高品質のメイプルシロップを輸入

 




1996年よりカナダのサトウカエデの樹液100%の高品質メイプルシロップを輸入販売する「ミック」。

 

先代の渡辺社長が、カナダのメイプル農家で味わった極上のメイプルシロップの美味しさに感動したことがきっかけで、メイプルの農場主であるルック氏の協力のもと2005年春、カナダ国内にも他の国にも流通していない最上級とされる「メイプルヌーヴォー」の製品化を実現させました。

 



たのしみかた1
やさしい甘みを生かして

 




はちみつのように、飲み物やおやつの甘みに。

 

お子様もお召し上がりいただけます。
 

 



たのしみかた2
お菓子やお料理にも

 




お菓子はもちろん、柔らかい甘みとコクは砂糖の代わりに素材を生かしたお料理にもお使いいただけます。

 

 



保存方法
開封後は冷蔵庫で

 




開封前は直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。

 

開封後は冷蔵保存で、お早めにお召し上がりください。

 

 

 

 

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