特集

カテゴリ

つくり手

[山のハム工房 ゴーバル]季節の野菜ソーセージ 120g 品切れ

[山のハム工房 ゴーバル]季節の野菜ソーセージ 120g

ネギ、生姜、野沢菜、高菜、シソ、タケノコ、など、四季折々の有機野菜や山菜が入ったソーセージ。
その時々の味や香りを年間通して楽しめます。

販売価格:¥546(税込)

 [NH001949]

数量

「[山のハム工房 ゴーバル]季節の野菜ソーセージ 120g」の在庫がありません。

原材料名 豚肉(国産)・トマト・旬の野菜・天日塩・黒砂糖・香辛料・天然羊腸
内容量 120g
保存方法 要冷蔵(10℃以下)
製造者 山のハム工房 ゴーバル
栄養成分表示 100gあたり 熱量264kcal、たんぱく質20g、脂質20g、炭水化物1g、食塩相当量1.4g
配送方法 クール冷蔵便
 
表示名1 表示名2 表示名3 在庫状況  
在庫数量:0

「[山のハム工房 ゴーバル]季節の野菜ソーセージ 120g」の在庫がありません。


商品詳細

【ゴーバルのこと】
~Living is sharing~
ゴーバルが始まったのは1980年。アジアの草の根の人々と共に学び集う場所を作りたいと、石原と桝本と仲間数人で岐阜の山間に入り「アジア生活農場ゴーバル」という名前でスタートしました。
”Living is sharing”(生きることは分かち合うこと)という理念のもと、牛や羊を飼い毛刈り体験をしたり、子ども達を集めて林間学校をしたりしていました。
そんな中、生活の柱となるようにと食肉加工をはじめ、少しずつ形をかえながら「山のハム工房ゴーバル」という従業員30人ほどのハム工房へと変化して来ました。
形は変わっても、創業当時の”Living is sharing”という理念はそのままに、田舎に暮らしながらハム作りを通して「分かち合い、共に生きるためのもの作り」を模索し続けています。

【ゴーバルの大切にしていること】
・作り方
ゴーバルの製品は化学調味料、保存料、発色剤などは一切使用せず、時間をかけてじっくり熟成させて自然の旨みを引き出します。
・原料
原料には、非遺伝子組換飼料(Non GMO)で育てた豚、鶏を使用しています。肥育期の豚には抗生物質を使用していません。
・スモーク
ゴーバルでは昔ながらのだるまストーブで乾燥、加熱、燻煙を行います。燻煙には桜の生木を使っています。薪割りも大切な仕事の一つです。

【美味しい食べ方】
どのソーセージもそのまま食べられますが、温めたほうがよりおいしくなります。
沸かした湯に袋ごと入れ、火を止めて3分ほどおいてから、ソーセージをフライパンに入れて、軽く焼いてお召し上がりください。
湯煎せずにフライパンで焼く場合は、少し水を加えて焼いて下さい。
ソーセージから肉汁が出てしまうとジューシーさを楽しめないので焼きすぎにはご注意下さい。

最近チェックした商品

  • [山のハム工房 ゴーバル]季節の野菜ソーセージ 120g 品切れ