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[Pasaka]百花蜜(春)300g

北欧リトアニアの自然保護区や人里離れた原生林に囲まれた野原の中で採蜜された貴重なはちみつです。周囲に一切の人工物がなく完全な生態系が保たれており、あらゆる投薬や加熱処理や濾過、添加はしていません。採取時期によって風味の異なる3種類をご用意いたしました。
 
春:明るいクリーム色で少し固めなテクスチャー。さわやかな風味。
花:クローバー、タンポポ、ヤナギ、ヘーゼルナッツ、エゾノウワズミサクラなど
 
※酵素が生きているため泡立ちや膨張が起こる場合があります。到着後すぐに一度開封することをおすすめします。特に高温期にはお届け時に膨張により多少漏れてしまう場合がございます。また、開封時にプシュッと音がしましても製品に何ら問題はありませんので、あらかじめご了承ください。はちみつが分離して層になっている場合は全体を混ぜるか、または層ごとに食感をお楽しみいただけます。

販売価格:¥3,385(税込)

 [NH002269]

1歳未満の乳児には与えないでください。

 
原材料名 はちみつ(リトアニア)
内容量 300g
賞味期限 出荷日時点で期限まで87日以上
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保存(開封後はお早めにお召し上がりください)
販売者 バルティックハブ(東京都杉並区)
配送方法 常温(同梱商品によりクール冷蔵便)
表示名1 表示名2 表示名3 在庫状況  
在庫数量:6


商品詳細

『蜜蜂が健康であること、そして蜂が暮らす自然環境が健全であること。』 というこだわりのもとに、人里離れた手付かずの森や野原の自然保護区に昔ながらの方法で巣箱を設置しはちみつを収穫しています。
 
時には特別な地図を片手に、人が立ち入らない森の奥深くまで分け入り1つ1つ巣箱を設置します。また自然保護地区のような自然がそのままに残る特別な場所に設置することもあります。このように常にミツバチの生態やミツバチが住む自然環境がベストな状態であることを意識し、100%天然のはちみつを採取しています。
 
ミツバチが一生懸命採った蜂蜜を人間がおすそ分けしていただくという考えから、またミツバチが元気に過ごしてほしいという考えから全ての蜂蜜を採取するのではなく、巣箱にもたくさんの蜜を残しており、1つの巣箱からの採取量は限られています。(冬季に砂糖水など餌は与えていません)
 
大量生産をしていないアルヴィダスさんの蜂蜜はリトアニア国内においてでさえも、お店やスーパーなどで流通・販売されていることはまずありません。
 
特別な条件の中での採取のため、毎年限定数でしかお届けできません。クリーミーな食感と豊かな味わい・香りを存分にお愉しみ頂き、日々の暮らしにぜひお役立てください。
 
 
養蜂王国リトアニア 古来より続く養蜂の文化と伝統
古来より、リトアニアの人々は蜂の集団性や神秘性に驚かされていました。そして蜂を崇めてきました。蜂は人間の言葉を理解し、人の人生に影響を与えることができると信じられてきました。自然崇拝の時代に崇拝されていた自然神には蜂に関係するブビラスとオウステーヤという夫婦の養蜂と蜂の守り神様もいます。オーステヤは出産と新婦の守り神さまでもあり現在でも女性の人気の名前です。
 
リトアニア語で「bitė」は「蜂」を意味する言葉ですが、そこから派生した「bičiulis」(ビチューリス)という表現があります。これは「蜂の仲間」という意味ですが、他にも人間同士の「親しい仲間」意味する言葉として日常的に使われています。またリトアニアの人々が蜂に敬意を表してきたのは蜂が死んだときには「miršta」という「亡くなる」というニュアンスの表現を人間と同様に用いることからもわかります。(普通動物に対しては「gaišta」という単に「死ぬ」というニュアンスの表現しか用いません。)
 
1529年に発行されたリトアニアの法律全書にはすでに蜂の相続や寄贈に関する法律や蜂に関する刑(盗み)などが記されており、蜂が人々の暮らしにいかに重要で密接な存在だったかが伺えます。
 
 
3代目養蜂家のこだわり
アルヴィダスさん一家の蜂蜜は、珍しい植物や鳥類が豊富な自然保護区や人里離れた森や野原で採取されています。この地域は欧州連合の「Natura2000」という自然を保護するための地域としても登録されており、リトアニアだけでなくヨーロッパ全体としても保護してゆく地域に指定されているほどの貴重な自然区です。
 
なだらかな丘が連なる地域で、30の小川や50の湖に囲まれており、それらの沼地や森は氷河期時代に形成されています。沼地の鳥たちや様々な野生動物たちが生息し毎年秋には数千羽以上渡り鳥が南下する途中でこの地域に飛来し、その中には絶滅危機に陥っている珍しい黒鶴や黒いコウノトリもいます。こういった非常にユニークな自然環境は養蜂にも非常に適しています。この地域で採取された蜂蜜の味と香りの豊かさや多様性、色味などはプロの養蜂家たちも驚くほどです。
 

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