鹿児島県枕崎産の新鮮な鰹を直火炭焼きしました。のぼりかつおを使用しておりますのであっさりとした味覚ですが、B1かつおと呼ばれる船上凍結の１本釣りかつおを使用しておりますので、鮮度は抜群です。解凍するだけで手軽に高品質のかつおたたきが味わえます。 ※家庭用冷凍庫で保管の場合は、お早めにお召し上がりください。
※ハーフカットのかつおは、腹側と尾側で大きさと厚みが異なります。腹と尾で脂の乗りの違いは価値にも比例しているためバランス良くカットしております。サイズ比較は画像でご確認ください。脂の乗りはまぐろで例えると腹は大トロ、尾は中トロになります。申し訳ありませんが出荷時にご希望の部位はお選びいただくことができかねますので、あらかじめご了承ください。