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［北里八雲牛］放牧牛 ボーンブロス 300ml【冷凍】
放牧の北里八雲牛だけの大腿骨を、丁寧にアクを取りつつ10時間以上かけてじっくり煮出して濾しただけのブイヨン（スープストック）です。野菜や塩などは使わず、純粋な牛骨だけの煮汁です。テールスープ程ではないですが牛骨の旨味が味わえ、優しい味が塩・胡椒でぐっと引き締まります。
解凍後、あらゆる煮込み料理のベースとして、お好みの具材と塩で味つけしてお召し上がりください。白色や茶色の斑点がありますが、これは脂肪分や細かい肉の破片ですので品質には問題ありません。
※次回再入荷予定はありません。
数量
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| 原材料名 |
牛骨の煮汁（北海道産） |
| 内容量 |
300ml |
| 賞味期限 |
2024年5月31日 |
| 保存方法 |
要冷凍（－18℃以下） |
| 製造者 |
二本松牧場（広島県三次市） |
| 配送方法 |
クール冷凍便 |
| 表示名1 |
表示名2 |
表示名3 |
在庫状況 |
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在庫数量：0
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商品詳細
北海道の北里大学八雲牧場は日本の放牧牛を語るうえでとても重要で、放牧牛の牧場として国内で最も古いと言える実験的牧場です。子牛の繁殖から肥育まで一貫して八雲町内で行い、通年与える飼料も八雲町内で有機栽培し、有機畜産JAS認証を取得しています。
牧場面積370ヘクタールの広大な牧草地では、農薬や化学肥料を一切使わず栽培された青草だけを好きな時に好きなだけ食べさせ昼夜放牧し、寒さが厳しい豪雪の冬季は牛舎にて自給飼料（八雲町産の草）のみを食べて過ごしています。日常的な抗生物質の投与やワクチンの接種、成長促進のための肥育ホルモン剤の投与は行っていません。
二本松牧場では自社のジャージー牛だけではなく同じ志のある牧場の牛肉を広めるため、肉質を知り尽くした牧場主が部位ごとに丁寧にカットし、商品展開をおこないます。
・こちらの商品はクール冷凍便（通常送料＋330円）でお送りします。
・送料無料の場合も冷凍便手数料（330円）はかかります。
・「常温または冷蔵商品」と「冷凍商品」は、出荷元倉庫と温度帯が異なるため分かれての発送になります。