［べにや長谷川商店］鞍掛豆 200g
大豆属。馬の鞍に似ていることからこの名前がつきました。固めにゆでたのを酢とめんつゆで一晩くらいつけるとおいしいひたし豆ができます。
| 原材料名 |
鞍掛豆（北海道産） |
| 内容量 |
200g |
| 賞味期限 |
出荷日時点で期限まで87日以上 |
| 保存方法 |
直射日光・高温多湿を避け常温保存。 |
| 販売者 |
べにや長谷川商店（北海道紋別郡） |
| 配送方法 |
常温（同梱商品によりクール冷蔵便） |
| 表示名1 |
表示名2 |
表示名3 |
在庫状況 |
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在庫数量：12
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商品詳細
濃い味が特徴で、ちょっと固めにゆでて麺つゆに浸けたひたし豆にするとお酒のおつまみにぴったりです。
大豆の種類なので、サラダやゴマ和えにしてもおいしいです。
お正月のおせちで数の子と和えた料理はポピュラーです。
■べにや長谷川商店について
昭和元年（1926年）より北海道津軽町にて北海道産の豆を扱う雑穀商を営む。
2001年にべにやビスを横浜に設立し、お豆料理の実習のみならず、在来種の豆、農家の暮らし、保存食、郷土食などについての講義を交えた教室を開き、現在希少品種となってしまった在来種の豆の普及に力を入れている。