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<まとめ買いSALE>[ナチュラル・ハーモニー]自然栽培 小麦粉(中力) 500g 2袋セット

小麦の味わいを損なわないようロール式の製粉機で少しずつ挽いて製造しています。一般的な小麦粉は外皮を取り除き、小麦の粒の中心部のみを使う場合が多いのですが、この小麦粉は小麦の粒を丸ごと挽いているため、小麦本来の甘みと香りを丸ごと楽しむことができます。お好み焼きやうどん、ホットケーキやスコーンなどのお菓子づくりにおすすめです。
 
 

販売価格:¥2,242(税込)

 [SET00112]

原材料名 小麦(国産)
内容量 500g
賞味期限 出荷日時点で期限まで87日以上
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保存
製造者 コンベ製粉所(群馬県高崎市)
栄養成分表示 100gあたり 熱量367kcal、たんぱく質9.0g、脂質1.6g、炭水化物75.1g、食塩相当量0g
配送方法 常温(同梱商品によりクール冷蔵便)
表示名1 表示名2 表示名3 在庫状況  
在庫数量:69


商品詳細

■商品について

貴重な国産の自然栽培小麦を使用し、世の中では珍しい「一本挽き」という製法で、小麦粉をまるごと挽いているのが特徴です。
一般的に小麦は、中心部の方が白く見た目がきれいな方がグレードの高いものとされ、
皮の部分を含んだ茶褐色を帯びた方はグレードが低いとされています。
しかし、私たちはこのような分類をすることなく、まるごと挽いた後、ふるいをかけて表皮を取り除いています。
そのため、小麦の深い味わいが引き立ち、本来の甘みと香りを丸ごと楽しむことができます。


■おいしいお召し上がり方

お好み焼きやうどんなどの麺づくり、ホットケーキやスコーンなどのお菓子づくり、ソースづくりなど幅広くお使いいただけます。

「ベシャメルソース」
白味噌を加えることで下味がいらず、比較的簡単につくることができます。



●材料
白味噌 …… 80g
豆乳………1と1/2カップ
小麦粉…… 50g
菜種油…… 50g
片栗粉…… 40g
松の実…… 大さじ1

●つくり方
①鍋に菜種油と小麦粉を入れて弱火にかけ、泡立て器で混ぜる。
②小麦粉の香ばしい香りがしてきたら、豆乳を半量加えて混ぜる。
③❷ がなじんだら、残りの豆乳を加えてよくなじませ、沸騰したら火を止める。
④ボウルに白みそと片栗粉・細かく砕いた松の実を入れて混ぜる。
⑤❸と❹を合わせて、ボウルごと氷水で冷ます。

保存:冷蔵庫で2週間
ポイント:最初に火にかけるときは、色づかないようにご注意ください。


■つくり手のご紹介

「コンベ製粉所」(群馬県高崎市)

農薬不使用の小麦のみを対象とする製粉加工所です。
年代物の製粉機(ロール挽き機)を使い、たった一人で小麦の個性を生かした製粉に取り組まれています。


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■ナチュラル・ハーモニー オリジナル商品こだわりの4つの商品基準

1. 主原料はすべて農薬・肥料不使用の自然栽培農作物を使用しています
2. 副原料は自然栽培原材料が入手できない場合に限り、できるだけ農薬不使用かつ植物性堆肥で育てられたものを使用します
3. 発酵食品は自家採取した天然菌・蔵付きの麹菌のみを使用しています
4. 保存料など食品添加物は一切使用しません
2Pセット5%OFFになります。

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