【自然栽培】そらの野菜 にんにく 1kg◆
風味が強すぎず、まろやかでやさしい味わいです。
火を入れるとホクホクとした食感になり、香ばしさがぐっと増して、料理の味を引き立ててくれます。炒め物やスープ、パスタ、アヒージョなど、どんな料理にも自然なコクと深みをプラスしてくれます。
※配送日を先の日付にご指定された場合は入荷状況により欠品となる場合がありますのでご了承ください。
| 生産地 |
愛知県 |
| 生産者 |
そらの野菜
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| タネ |
自家採種 |
| 品種 |
ニンニク |
| 栽培方法 |
自然栽培
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| 農薬 |
不使用 |
| 肥料 |
不使用 |
| 内容量 |
約1kg |
| 保存方法 |
冷蔵 |
| 表示名1 |
表示名2 |
表示名3 |
在庫状況 |
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在庫数量：3
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商品詳細
つくり手
安全な農業を未来につなげたい
愛知県・渥美半島を拠点に活動する自然栽培農家グループ「そらの野菜」。代表の二村純さんは1994年から自然栽培を実践し、2000年に宅配事業をスタートさせました。「自然とともに」を理念に掲げ、命への感謝を大切にしながら、安全で美味しい農産物づくりに日々取り組んでいます。
二村さんが自然栽培にこだわる背景には、日本の一般的な有機農業に対する危機感がありました。安全性への懸念が拭いきれない肥料や、家畜由来の堆肥を使用する現状に課題を感じ、より持続可能な農のあり方を模索し始めたのです。
とりわけ、家畜の飼料に含まれる遺伝子組み換え作物や抗生物質、ホルモン剤が、巡り巡って土壌に影響を及ぼしてしまうことを懸念していました。
そんな想いから、「安全な農業を未来につなげたい」という気持ちを大切にしながら、安全性と美味しさを両立させた野菜・お米・果物を作り続けています。そして、食卓へ届ける農作物を通して、未来の農と食のあり方を、今も提案し続けています。
こだわり1
自然栽培について
ナチュラル・ハーモニーでは、肥料・農薬を使わずに栽培する農法「自然栽培」の普及を目指して活動しています。
植物と土の本来持つ力を引き出すことを目指す農業で、農薬はまったく使わず、化学肥料はもちろんのこと有機肥料等も使いません。
自然に負荷をかけることがない、環境を生かした永続的な農業方式です。
自然栽培について詳しくはこちらをご覧ください。
こだわり2
専任スタッフによる品質管理
青果の栽培工程や使用する種などの情報は、専門のスタッフがナチュラル・ハーモニーの自然栽培基準や栽培管理表に基づき確認しています。
全国から入荷する青果は、状態や品質を確認し鮮度の良いうちに出荷しています。
生産者の皆さんが丹精込めて育てた青果をできる限り良い状態でお届けしたいという思いで品質管理や配送方法を工夫し、日々向上に努めています。